04 diciembre 2012

Pastel de merluza carbonara


Los insípidos lomos de merluza congelados que nunca sabes cómo hacerlos para darles un poco de "vidilla" y sacarles algo de sabor y presencia y que aunque no te gusten mucho siempre termina una bolsa en el carro del súper para "por si acaso".... pues bien, apuntad esta idea que se me ocurrió una noche para cenar y que repetiré seguro, además podéis variar los ingredientes a vuestro gusto y según lo que tengáis en la despensa, mirad, mirad:  


Ingredientes:

- 3 lomos de merluza
- 1 bote de champiñones laminados
- 200 gr. de bacon en tiras
- 4 rodajas de piña en su jugo
- 6 lonchas de queso
- 200 ml. de nata para cocinar
- maiz
- nuez moscada
- sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos los lomos de merluza en una fuente de horno, salamos y colocamos encima las rodajas de piña cortadas en dos.
Rerservamos.


Preparamos la carbonara dorando el bacon en una sartén, añadimos la nata y la nuez moscada y dejamos cocer a fuego suave moviendo constantemente hasta reducir.


Repartimos sobre la piña el champiñón y regamos con la carbonara.
Colocamos el queso en lonchas por toda la superficie, repartimos el maíz y espolvoreamos nuez moscada.


Horneamos 15 minutos a horno medio y luego gratinamos 5 minutos mas para dorar.








Rico que no os podéis ni imaginar!!

12 comentarios:

  1. Es cierto, muchas veces llegamos el congelador y la despensa de "por sis" y luego nos cuesta darles salida. Unada buena opción, compi

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  2. Me gusta esta combinación de dulce con salado de la piña con el bacon. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

    ResponderEliminar
  3. Pues chicas con esta receta se demuestra que con unos insípidos lomos de merluza, se preparara un platazo de lujo. Gracias por compartirlo. bss.

    ResponderEliminar
  4. si la merluza solita me encanta, y la carbonara ni te cuento, juntas y revueltas no durarian ni dos minutos! que rico plato ! besos

    ResponderEliminar
  5. Lo raro que me ha parecido lo de la piña y lo que me ha gustado! De verdad, que ha sorprendido mucho, pero tiene que estar estupendo. Lo probaré seguro. Un besito!

    ResponderEliminar
  6. curiosisimo desde luego.a mi me encantaria,fijo

    ResponderEliminar
  7. otra forma de comer y cocinar la merluza,muy apetecible ademas!
    saluditos.

    ResponderEliminar
  8. Muy rica y original me gusta, y tienes razón la merluza congelada a mi no me va pero se puede hacer con fresca, besos

    ResponderEliminar
  9. Que rica, menuda pinta por favor. Besos

    ResponderEliminar
  10. Ya imagino lo ricos y jugositos que tienen que estar y son una opción estupenda para una cena rápida casi sin manchar nada. Al horno y listo!!!

    ResponderEliminar
  11. Muy buenas idea chicas!!Se ve muy jugosita.:)
    Un besazo

    http://cocinandoconanni.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  12. pues la tengo que probar, me gusta el contraste de sabor, bsts

    ResponderEliminar

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!