02 agosto 2011

Gazpacho de nuestros "caris"


Nuevamente el torbellino Nieves vino arrasando.

- Elena ya le puedes poner el delantal a Pepe que Manu de "cocinando con Manu catman" es el anfitrión del concurso "Caris...nosotros también"
- ¿¿¿¿A Pepe????? Miguel a lo mejor se deja, pero a Pepe en 32 años sólo le he visto hacer gazpacho y de eso hace ya varios años.
- ¡Estupendo!, porque de eso se trata, hay que hacer un gazpacho.
- No, no, diselo a Miguel que a él seguro que le gusta
- Miguel también. Cada uno que haga un gazpacho y los publicamos juntos.
- No se, no se.. bueno no te prometo nada
- No me lo prometas, pero a la salida del "curro" te pasas por el súper y compras todo.



No discutí más con Nieves, a la salida me fui al súper y compré 1 kg de tomates, 1 pepino, 1 pimiento verde y 1 cebollleta fresca. Los dos dientes de ajo, el aceite de oliva virgen, el vinagre y la sal lo tenía en casa.

EN LA COCINA DE ELENA

Para mi sorpresa Pepe aceptó hacer el gazpacho para La cajita (de verdad es que la cocina no le gusta nada). Y aquí tenéis como Pepe preparó el gazpacho:


Una vez lavadas las hortalizas, las troceó y reservó un tomate y un poco de pepino, pimiento y cebolleta.


En la batidora de vaso puso todos los ingredientes menos el aliño y trituró bien todo, luego por el pasapuré para que se quedasen restos de semilla o pellejos del tomate (tuvo que hacer esto en tres veces para la cantidad de gazpacho que hemos indicado.


Luego se aliña con sal, vinagre y aceite al gusto


Para mí hubiese valido ya, pero Pepe es muy meticuloso y quería que el aliño se mezclase muy bien, así que lo pasó de nuevo por la batidora y a continuación picó los tropezones que había reservado al principio.


Se mete en la nevera para que esté fresquito y se consume con o sin tropezones. si se quiere más clarito se le puede añadir agua fria.  Bon Appétit




EN LA COCINA DE NIEVES

Yo no me sorprendí, sabía que a Miguel le haría mucha ilusión, le gusta mucho cocinar, se pone frente a los fogones y se esmera como si le fuera la vida en ello, es buen cocinero, muy puntilloso, aunque un poco perezoso por lo que en casa casi siempre cocino yo.

También es mi culpa, la verdad que en cuanto él se pone a hacer algo ya le estoy corrigiendo o agobiando por detrás, y no le dejo hacer las cosas a su manera... pero esta vez tenía que ser diferente, debía tomar aire, contar hasta 10 y dejar que él llevara las riendas en "MI" cocina...

Y esto es lo que pasó.

-A ver que ingredientes necesito... tomates, 1 pepino, 1 pimiento.......... y 1 huevo.
-¿Eh? ¿un huevo? - le dije yo sin poder morderme la lengua- pero si es un gazpacho no un salmorejo!


-¿Pero me vas a dejar hacerlo a mi manera o no?
-Si, si, sigue... ya me callo.





Lo primero, pelar bien los tomates, he visto un truco en la tele, hacerle unos cortes donde sale la mata, cubrirlos con agua, meterlos al microondas hasta que el agua comience a hervir, luego sacarlos y meterlos bajo el grifo de agua fría.


Mientras pelamos y troceamos el resto de la verdura, poniendo la cebolla en agua caliente, agua que luego desecharemos, para quitarle el picor.

Ponemos el pan en agua para reblandecer, que añadiremos todo después y ponemos también un huevo a cocer para adornar después (opcional).


Batimos, añadimos la sal, el vinagre y el aceite y terminamos de batir.


Picamos el huevo duro y un poquito de pimiento rojo, para contrastar colores.


Servimos bien frío y añadimos picadillo al gusto.

¡¡Al ataqueee!!

¡Dame una cuchara que no me resisto!


¡Mejor a dos manos!


¡¡Que vivan nuestro caris!!
¡¡Os queremos!!

Nieves y Elena


23 comentarios:

  1. Vayaaaaa!!!!! ENHORABUENA PORQUE HABEIS CONSEGUIDO LOS DOS!!!! y eso si que es todo un logro...si os parace haré como que son dosn recetas distintas ok?....porque es el mismo blog pero son 2 recetas...
    GRACIAS...me ha hecho mogollón de ilusion....de verdad!!!!
    mil besos felinos

    ResponderEliminar
  2. Chicas, creí que estábais de vacaciones!
    Vaya caris majetes tenéis, el mío no sabe lo que es un horno!!
    ;-)

    ResponderEliminar
  3. Delicioso gazpacho. Felicitaciones a los caris. Me chifla el gazpacho. Casi todos los días lo tomo en veranito.
    besitos,
    Ani.

    ResponderEliminar
  4. @Cocinando con Manu CatMan Vale Manu, como tu quieras, lo dejamos en tus manos ;-)
    Besines
    Nieves

    ResponderEliminar
  5. @Isabel Y lo estamos, pero no dejamos Lacajita, aquí al frente del cañón, unos días comentaremos mas y otros menos, pero todos los días habrá cositas...
    Besines
    Nieves

    ResponderEliminar
  6. Pues los dos tienen muy buena pinta, al menos os hace gazpacho, pero el mío no se mete para nada. Menos mal que a una le gusta porque si no....jejeje.Feliz martes.

    ResponderEliminar
  7. Hola, gracias por visitarme y quedaros en mi casa que es la vuestra.

    Voy a echar un vistazo, por cierto ¡vaya suerte de caris! el mío entra a la cocina a por cerveza, jaja.

    Besos

    ResponderEliminar
  8. Qué chicos más buenos por dios. Al mío ponerle el delantal sí que se lo pngo pero dejarme que publique algo que haga es mucho más difícil.
    Besitos

    ResponderEliminar
  9. Qué bien os ha quedado!! Yo llevo un mes detrás de mi cari para que prepare el gazpacho para el concurso y por una cosa u otra, no se pone!!! Voy a enseñarle vuestra entrada para que se anime.
    Bicos!

    ResponderEliminar
  10. Menuda pinta que tiene dios mio. La verdad que la receta tiene que estar buenisma. Y el aspecto no se puede mejorar jaajaj

    ResponderEliminar
  11. Que gazpachitos más ricos!!! Vaya unos buenos cocineros os habéis exado!!:D
    Un beso guapasss

    ResponderEliminar
  12. Estos gazpachos no se pueden mejorar,
    ¡preciosas mías! no os podéis quejar,
    ¡chicos tan majos son de apreciar!;
    con mucho cariño, los quiero felicitar.
    Percibo, siento, respiro mucho sosiego
    y yo quiero darles flores de espliego.

    ResponderEliminar
  13. Pero no estabais de vacaciones ??????? esto no es serio ...... jajajaja ... hay que relajarse y disfrutar del veranito para volver con mas fuerzas .....

    ResponderEliminar
  14. Pues enhorabuena a Pepe y a Miguel, que han sido unos campeones. Ya veo que también os han surgido alguna discrepancia, ja,ja. Pero bueno, el resultado de diez. Un beso a los cuatro.

    ResponderEliminar
  15. Buenísima pinta, felicitaciones a los cocinillas. Que bien sienta fresquito, me encanta, Yo lo hago muy a menudo.
    Besos

    ResponderEliminar
  16. Un señor gazpacho en toda regla. No soy nada gazpachera pero al ver el tuyo me han entrado unas ganas enormes de probarlo.

    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Un riquísimo gazpacho además de refrescante, he llegado hasta aquí y por supuesto me quedo.
    Muxus

    ResponderEliminar
  18. Olee vuestros caris! Vaya gazpachitos más buenos que han preparado! A mi cari le pasa igual que a MIguel, que le gusta cocinar pero siempre le atosigo con que esto no se hace así o asao asi que al final monopolizo la cocina!! Yo ya he comprado los ingredientes para que se ponga manos a la obra!! Un besote guapas!!

    ResponderEliminar
  19. Vaya dos artistas del gazpacho! Felicitarles de mi parte! Besitos.

    ResponderEliminar
  20. El gazpacho es uno de los platos que no conocía antes de llegar a España, ahora no me puedo separar! Una ricura!!

    Besos

    ResponderEliminar
  21. Gustosissimo e molto invitante, una vera bontà! Complimenti, un abbraccio

    ResponderEliminar
  22. Vaya manitas tienen vuestros caris, ojala el mio se metiera en la cocina igual, besos.

    ResponderEliminar
  23. Felicitaciones a los dos mozos, se lucieron con el gazpacho los dos por igual. Y, por las fotos, se nota que han puesto esmero y que hasta se han divertido. A ver si siguen participando en la cocina, ahora que ya se han animado. Besos chicas!

    ResponderEliminar

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!