25 agosto 2011

Muffins para José Mª


José Mª es el responsable de logística de nuestro colegio y ha sido fiel sufridor de nuestros primeros pinitos en repostería. Con él, Nieves y yo compartimos infusiones de media mañana, comidas, momentos buenos y  momentos malos.

José Mª soporta estoicamente nuestras charlas interminables sobre recetas, problemas informáticos e incluso conversaciones sobre “trapitos”

Hace poco nos preparó unos mantelitos individuales con el logo de La cajita y Nieves enseguida me dijo  que teníamos que hacerle alguna receta especial para él.




Tenía que ser algo que aguantase sin problemas toda la jornada laboral, así que decidimos preparar unas magdalenas de La cajita, pero esta vez decoradas, para que las compartiese con Paloma, su mujer.
Así que otra vez manos a la obra las dos juntas, volvimos a preparar las mismas magdalenas que habíamos hecho anteriormente.

Las convertimos en muffins decorándolas con un frosting de queso "rosa", y queso y chocolate, adornado con fondant.

Para el frosting necesitamos 150 gr. de queso mascarpone, 100 gr. de crema de queso, 2 cucharadas soperas de cacao en polvo, 70 gr. de azúcar glas y colorante alimentario


Ponemos en el vaso de la batidora los dos tipos de queso con el azúcar y lo mezclamos con las varillas.


Apartamos la mitad de la mezcla y le ponemos unas gotas de colorante rojo, y a la mitad restante le añadimos las dos cucharadas de cacao en polvo.


Con una manga pastelera, vamos cubriendo el centro de las magdalenas, la mitad en rosa y la mitad con el de chocolate.


Ya no nos queda nada más que trabajar un poco el fondant y con un corta pastas sacar formas, en este caso optamos por flores y estrellas y con un poquito de almibar y un pincel de silicona, pintamos las formas para darles brillo.

Aquí podéis ver uno de los manatelitos que nos hizo José Mª
Colocamos las figuras de fondant sobre las magdalenas y al día siguiente se las llevamos. "Esto es por aguantarnos y por los maravillosos mantelitos que nos has preparado. Las rosas para Paloma y las de chocolate para tí" Y nos dio un abrazo de oso,



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24 comentarios:

  1. chicas! quedaron preciosas! me encanta la combinacion marron y rosa, seguro q fueron bien disfrutadas por el homenajeado!

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  2. mis niñas les quedaron preciosos!!!! me encantan!! imagino que a él le encantarían!, besos

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  3. ¡Qué magdalenas más majas! ¡Un puntazo para las cocineras!

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  4. preciosas que os han quedado !!!! besos

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  5. Realmente tienen una pinta estupenda! bravo por el profesor y un hurra para las alumnas! jejeje
    un beso wapísimas.

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  6. Que suerte tiene Jose Mª....... se ha comido unas maravillosas magdalenas!!
    Que bonitas os han quedado........
    Besitos

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  7. Chicas, yo no solo os daría un abrazo de oso, sinó que después os comería a besines, aunque no antes de comerme los muffins, claro está jajajaja.
    Os han quedado muy bonitos, felicidades guapetonas.

    bicosss

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  8. Se ven bien bonitos y seguro que le gustaron mucho. Sóis estupendas.
    Besos.

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  9. Es que así da gusto ayudaros, estos muffins tienen una pinta deliciosa y con permiso de José mª, nos quedamos nosotras con las ganas de probarlos, un beso muy grande y vaya arte que tenéis¡¡¡¡

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  10. Elena, Seguro que José mª quedó encantado con esaos muffins porque la verdad es que quedaron preciosos.
    Besitos

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  11. La simpatía a raudales desprende José Maria,
    podemos adivinar el disfrute en su compañía
    y sus lindos mantelitos llenos de alegría;
    por eso, en La Cajita, le dedicáis este día.
    Yo, también, ricas magdalenas para él haría,
    y, además, un ramito de dalias le llevaría.

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  12. que tal mis chicas¡¡ cuando tiempo sin pasamre por vuestra cocina pero las vacaciones mandan y he estado sin inet pero nada ya he vuelto a la cruda realidad y que mejor que unos maravillosos muffins como esos para alegrarme?? a is uqe nada cuando querais me los mandais por que estan perfectos¡¡ seguro que josemaria os volvera a hacer unos mantelitos iguales jeje

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  13. Hola chicas !!!!

    Gracias por vuestra bienvenida, la verdad que ya os estaba echando de menos y tenía ganas de volver aunque aún no estaré al cien por cien.

    Esos mantelitos tan bonitos ya creo que se merecían un detallazo especial como el que habéis tenido hacia Jose Mª , se lo merece, con gente asi alrededor el trabajo se hace muchísimo mas llevadero ;)

    Miles de besinos.

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  14. Como os cuidais mutuamente ¿eh?, seguro que le encantarían, tienen muy buena pinta.
    Besos

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  15. qué suerte jose Mª...tienen que estar deliciosas porque tienen una pinta.....y os han quedado muy bonitas presentadas.
    besitos,
    Ani.

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  16. Os han quedado estupendas, desde luego un buen regalo para un mejor compañero.
    Besos. Lola

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  17. Hola que chulo tu blog y sobre todo el decorado casi todos los blog que estoy viendo de cocina , en decorado os queda genial , sobre la cocina todo muy bien , por cierto ¿como has conseguido tantos seguidores? tu trabajo te costaría :D ,yo tambien tengo un blog te dejo la dirección por si tienes un ratito y te apetece pasarte a hacerte seguidora(participar en el sitio) o dejarme algún comentario que me haría mucha ilusión :D.
    Gracias de todos modos.
    La dirección es :
    http://actualidad-opiniones.blogspot.com

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  18. ¡Qué bonito detalle! Además de ricas os quedaron preciosas. Seguro que a José Mª y Paloma les ha hecho mucha ilusión.
    Besos.

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  19. Chicas:
    os quedaron ideales, que detalle tan bonito para Paloma y Jose Mª, las pequeñas cosas son las que nos hacen ilusión
    bss
    Patricia

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  20. Qué ricas!! Tienen que estar de vicio!!! Si me salieran bien los postres, me pondría manos a la obra.
    Bicos!

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  21. Seguro que José Mª ha disfrutado, porque tienen una pinta... Besitos!

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  22. Che meraviglia, deliziosi e molto invitanti!!!! Complimenti, un abbraccio

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