Tarta mármol de queso y chocolate
Me imagino que en todas las familias pasará lo mismo, a uno le gustan muchísimo los espárragos y otro los odia a muerte, o uno se pirra por los platos de pescado y otro no soporta nada que tenga espinas. En mi casa siempre ha pasado lo mismo, y por eso si hacía lentejas también ponía espinacas, preparaba cacao y café para desayunar, o bizcocho y pan tostado. Para los cumpleaños siempre había dos tartas, una podía ser de manzana o de frutas variadas y otra con muuuucho chocolate para mi marido.
Y es que a Pepe le encanta todo lo que tenga chocolate, sin embargo a mí, aunque me gusta un bombón o una pequeña pasta de chocolate con el café, el chocolate en helados, tartas y pasteles me empacha. Hace algunos meses, me crucé por casualidad con una Web de recetas llamada “El gran Chef”, en la que presentaban una tarta que me pareció perfecta para mi familia. Era una tarta mármol de queso y chocolate. Yo he preparado muchas veces el bizcocho marmoleado, pero no se me había ocurrido aplicar la misma técnica en la tarta de queso. La forma de preparar la tarta no es la que yo voy a explicar aquí, puesto que al ver el resultado decidí hacer la tarta de queso tal y como yo la preparo y sobre eso hacer el marmoleado. Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:
Ingredientes:
500 gr. de crema de queso
3 huevos
100 gr. de azúcar
1 yogur griego
200 ml de nata
3 cucharadas soperas de cacao en polvo
Un sobre de azúcar de vainilla
En un bol batimos vamos poniendo poco a poco todose los ingredientes menos el cacao en polvo y los vamos mezclando
Cuando están bien mezclados se baten con la minipimer.
En un molde redondo ponemos tres cuartas partes de la mezcla. A continuación añadimos a la parte que hemos dejado en el bol el cacao en polvo y batimos de nuevo. Esta mezcla la vamos incorporando a cucharadas formando islas.
Con un tenedor se esparcen un poco las islas para conseguir el efecto mármol.
Metemos todo al horno precalentado a 180 º aproximadamente durante 30’, Dejar enfriar en una rejilla antes de desmoldar.
La tarta se sirve muy fría, y en casa gustó a todo el mundo.
Bon Apéttit
