29 diciembre 2011

Delicia de naranja


Todavía estoy estrujándome la cabeza para organizar el menú del sábado... en mi casa me encargo de la cena completa de Nochebuena o Nochevieja, según nos toque con la familia, me imagino que a todos os pasa, Nochebuena con tu familia y Nochevieja con la mia o al revés... cada año lo mismo...¿donde nos toca este año?


El postre es el toque sorpresa que mas me gusta dar... y siempre procuro que sea un plato ligero y fresco, después de tanta comida y antes de los polvorones, turrones y copas... apetece algo que "corte" tanto plato fuerte y calórico... procuro que sea a base de frutas, suelo usar la naranja, la mandarina, el limón... la piña... y por supuesto con un toque distinguido y elegante en su presentación.

Esta es una de las ideas que barajo, a ver que os parece:

Ingredientes para 3 personas:


-3 naranjas
-1 copa de cava brut
-azúcar
-canela en polvo
-1 rama que canela
-masa Filo
Preparación:
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
Pelamos una naranja y separamos los gajos, le añadimos 2 cucharadas de azúcar y rebozamos bien, dejamos macerar unos minutos.


Con las otras dos naranjas hacemos zumo, lo ponemos en un cazo junto con el cava, azúcar al gusto (si somos mas golosos le pondremos generosamente y si preferimos mas el sabor original de la naranja con una cucharada bastará) y la ramita de canela.


Cocemos a fuego suave hasta reducir quitando de vez en cuando la capa naranja que se vaya haciendo en la superficie, retiramos la rama de canela y reservamos hasta emplatar.


Preparamos ahora los paquetitos de naranja cortando 4 hojas de masa Filo y poniendo 3 gajos en cada uno, doblamos a lo largo y sellamos con un poquito del zumo reservado.


Engrasamos una bandeja de horno amplia y colocamos los paquetitos que también engrasaremos un poquito por encima con mantequilla o aceite para que se doren. Horneamos 10 minutos y listo.


Emplatamos:
Una vez con todos los ingredientes, calentamos el paquetito de naranja al microondas, en el caso de que se haya quedado frío, regamos con el zumo al cava y adornamos con unas rodajitas de gajo de naranja.
Espolvoreamos con canela molida y listo.


¿Brindamos?





21 comentarios:

  1. Pues no se como serán las otras opciones que barajas, pero esta debe estar exquisita!!!!! Si la haces y te sobran, avisame que voy con el tupper!!!!!
    Besitos

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  2. QUE BUENO TIENE QUE ESTAR,BESITOS Y FELIZ NAVIDAD

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  3. Qué buena pinta, parece que me has leído la mente, hoy he ido a comprar pasta brick para hacer unos saquitos rellenos de manzana y frambuesas pero lo de la salsita no lo había pensado, no crees que le quita el toque crujiente a la pasta? ...yo por preguntar que no quede jjj Un abrazo

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  4. ¿Cuál es el mio, je, je? ¡Ah, ya!, el que tiene menos azúcar. Ummmm delicioso.
    Bss
    Elena

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  5. Esto tiene una pinta excelente, yo sería lo que prepararía de postre sin dudarlo, besos y feliz año nuevo

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  6. Pues qué puedo decir? Que me gusta mucho, me parece un postre delicioso!!!
    Chicas, quería desearos un Feliz Año Nuevo, que el 2012 venga con cosas buenas para todos!!! Felices Fiestas!!!
    Un beso desde Estocolmo :)

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  7. Y tanto que delicia...me parece sencillo y maravilloso, tomo nota.

    Feliz año nuevo.
    Carmen
    www.dietamediterraneasana.blogspot.com

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  8. Pues a mi me parece perfecto. Ligerito y rico.
    Un besote y feliz año

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  9. Estupendo postre. Un besazo.

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  10. Pues me parece que esta opción que barajas es perfecta, debe estar muy rico y además ligerita
    Besitos

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  11. Me encanta, tiene una pinta espectacular y como postre de Noche Vieja me parece perfecto.
    Feliz 2012 a las dos.

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  12. Tiene que estar muy rico, seguro que su sabor es magnifico :)

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  13. Pues me parece una idea estupenda...fruta para el postre con un toque difrente y original!
    Animo para la preparacion de la cena de nochevieja! un besicoo

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  14. Mi vista en este día, es para desearte, en nombre de los “cocinillas” del blog y en el mío propio, que el año nuevo os traiga, a ti y a toda tu familia, todos y cada uno de vuestros sueños y deseos.

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  15. Holaaaa, esta propuesta es bien buena, aunque nosotros en casa estos días de fiestas no ponemos postre porque está todo el mundo ya tan lleno que nadie quiere, así que pongo directamente la fuente de los turrones y andando jajajajja
    Un beso y feliz salida y entrada!

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  16. Si que tiene que estar rico y como tu dices fresquito para despues de tomar tanta cosa fuerte en la cena.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Qué rico y qué fresquito! Después de una buena cena viene bien...Besos

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  18. Que postre tan bueno y además nada pesado. Besos

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  19. SEguro que estaba buenísimo,hay que aprovechar tan buenas naranjas que tenemos en estaépoca del año.
    Espero que tengáis una feliz entrada y salida de año.
    Un besote.

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  20. Sin duda una delicia no hay mas que ver las fotos te ha quedado de lujo.
    Os deseo lo mejor y que todos vuestros sueños se hagan realidad Feliz 2012.
    Bicos mil wapaaas.

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