20 diciembre 2011

El bizcocho de nuestra infancia


Galletas María, plátano machacado y zumo de naranja... todo ello unido en forma de "papilla", resulta una exquisita combinación que me recuerda muchisimo a la infancia, imagino que a vosotros también... por eso a este bizcocho le he llamado así, tiene exactamente estos ingredientes y sabe tan bueno como os imaginais...

...recuerda a ese olor en toda la casa que sentía al llegar del cole por las tardes... que nos gustaba tanto cuando estábamos enfermitos en cama e incluso, ya de adolescentes, nos reanimaba cuando teníamos un poco de resaquilla mañanera... si, si, mi madre me ha llegado a preparar esta delicia para mi dolor de cabeza y malestar general después de una noche de fiesta... y es mano de Santo...

...con el paso de los años me he visto a mi misma preparándola en mas de una ocasión a mi hija, y a mi marido claro, que se unía a merendar también con mas ilusión que un niño...

Pues contrariamente a lo que podais pensar este bizcocho no iba dirigido a un niño, lo preparé con todo mi cariño para una personita, si, pero de 94 años, mi abuelo Orestes, un hombre que nunca ha estado enfermo y que ha acudido al médico en contadas ocasiones y obligado, ahora se vé postrado en una cama y con muchos dolores, sin explicarse porqué, aunque la cifra anterior creo que tiene toda la culpa.
Tiene que comer cosas blanditas, sanas y le encanta la fruta, así que en una de las visita que le hicimos mis hermanos y yo decidí elegir este sabor tan infantil para él.

Ingredientes:


-3 naranjas de zumo
-2 plátanos pequeños
-6 huevos
-10 galletas Maria
-200 gr. de azúcar moreno
-200 gr. de harina
-1 vaso de aceite de girasol
-1 sobre de levadura









Preparación:

Preparamos el zumo con las tres naranjas y en una jarra añadimos las galletas, los plátanos en trozos y batimos.


En un bol amplio con un varilla batimos los huevos...


... añadimos el azúcar moreno y mezclamos bien...


... añadimos el batido de naranja, plátano y galletas y mezclamos de nuevo...
(el truco para preparar un buen bizcocho esponjoso y bien rico es mezclar bien cada ingrediente que añadamos)

... añadimos el aceite y volvemos a mezclar completamente, trabajaremos bien este paso ya que el aceite es un poco dificultoso de diluir.


Mezclaremos ahora en otro recipiente la harina con la levadura, removiéndo ambas con una cuchara.


Una vez todo listo procedemos a ir añadiendo la harina con la levadura a la mezcla de naranja y plátano, lo haremos poco a poco, tamizándo y mezclando perfectamente cada vez.


Engrasamos bien nuestro molde y horneamos a 180º al menos 40 minutos...


...dependerá de cada horno, ya sabéis, para comprobar que está listo "la prueba del palillo".


Dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado.


¿Vosotros creeis que le gustará a mi abuelito?


 ¿Y a vosotros?



Pues claro que le gustó, con un cafetito bien caliente iba mojando trocitos y poco a poco dió buena cuenta de ello, al igual que nosotros... no quedó ni una miga!!



22 comentarios:

  1. Muy rico! Yo también merendaba así jaja Me llevo esta receta. :)

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  2. Muy original la receta y te ha quedado fantástico muy esponjoso me gusta besos

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  3. Por aquí a esa papilla también se le añadía gofio y solía se una merienda muy recurrente,
    Lo de tu abuelo me recuerda a mi abuela, nunca estuvo enferma y a los 97 años parecía que el cuerpo había dicho que ya era suficiente.
    Besitos para ti y para el abuelo Orestes.

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  4. Qué idea!!! yo hace poco aún que anduve con eso, el peque sólo tiene 5 años, y es que le encantaba esta papilla!!
    Vamos a volver al pasado de nuevo! voy a probarlo!

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  5. Sofía estará encantada con un "bollo" como este. Bss
    Elena

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  6. yo me acuerdo q cuando se la preparaba a mi hermana siempre me hacia tambien para mi..q rica!

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  7. Desde luego es un bizcocho de esos que recuerdan a la infancia, "vintage o retro" lo llamarían algunos jeje. Me alegro de que tu abuelo, aunque sea en la camita, lo disfrutase. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  8. Ains la papilla de toda la vida echa bizcocho, seguro que le encanta.
    Besitos.

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  9. Me lo llevo para despues de Reyes, ahora estamos saturados de dulces...me gusto muchisimo los ingredientes...
    Besos

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  10. pues estoy segurisima que a tu abuelito le ha encantado este bizcocho y seguro que le ha puesto un pqoquito mejor.

    muchisimos besos¡¡

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  11. Claro que le habrá encantado, estos sabores son riquísimos y hecho bizcocho ya me puedo imaginar.
    Feliz Navidad chicas!

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  12. ¡Qué chulada de receta chicas! El paso a paso es divertido por el colorido. Me lo llevo aunque yo ya no sé qué comía de papilla, seguro que el bizcocho tiene que estar delicioso.
    ¡Ah! lo de adaptar a la tMX es cuestión de práctica y así y todo a veces metes la gamba. Feliz Navidad a las dos.

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  13. yo quiero un trocito tiene una pinta estupenda,besotes y FELIZ NAVIDAD

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  14. No me extraña que le gustara, a mi me tienes con deseos de un buen trozo ahora mismo.
    Besitos.

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  15. Que receta más guay!!! a la peque de nuestra casa le va a volver loca!

    besos

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  16. Mis hijos de 20 y 15 años aún me piden papilla así que este bizcocho va a triunfar, muchas gracias.

    Besos

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  17. Espectacular este bizcocho, me ha encantado. Un besazo y Felices Fiestas.

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  18. Chicas cuando a mis hijos les preparaba la papilla de galletas, naranja y plátano automáticamente y sólo con olerla me recordaba a mi infancia, maravillo bizcocho, este lo tengo que hacer....
    Besitos.

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  19. Mmmm, la verdad que a esta hora entran ganas de merendar un buen trozo, niños y mayores, tiene una pinta buenisima. Te sigo.
    Si quieres visitarme hace poco que tengo blog.
    http://lacocinademagaly.blogspot.com/
    Felices fiestas.
    Un beso

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  20. jajajajaja...es un clon casi...te lo cambio, que el tuyo es mas esponjoso!!! Que bueno...mira que se parecen para estar tan lejos y no ser familia...El tuyo lo haré como te dije...dame tiempo...es que los que publicamos ahora son guardados...la operación bikini nos preocupa enormemente!!!
    Besos

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    Respuestas
    1. Jeje, todos estamos igual, creo que todo lo que salga en la blogosfera de aquí al verano será "atrasado" que si nooo!!
      Me he reído muchísimo con la casualidad, gracias!!
      Besines
      Nieves

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