¿Churros o porras?
Desde el día de hoy admiro profundamente a los churreros.
Pensé que sería fácil ...una sencilla masa de harina y agua que se fríe en aceite hirviendo y que con una manga pastelera le daría la forma adecuada.... este era mi pensamiento antes de ponerme manos a la obra a las 8 de la mañana de un día en que decidí sorprender a mi familia con un desayuno de café con churros.
Después de llenar la cocina de masa pegajosa... la verdad es que no me puedo quejar... no me salieron mal del todo, no?
Lo que no sé todavía es si comimos churro o porra... pero todos nos chupamos los dedos!!
Lo que no sé todavía es si comimos churro o porra... pero todos nos chupamos los dedos!!
Os cuento mi primera experiencia en el mundo del churro:
Ingredientes:
-harina
-sal
-levadura (opcional)
-aceite de girasol
-azúcar
Preparación:
Ponemos agua con sal en un cazo contando la medida con un vasito o taza, yo puse 6 vasitos de los que veis, y calentamos hasta que rompa a hervir.
Mientras ponemos en un bol la harina, tantos vasitos como de agua y dos mas, es decir en mi caso en total 8, con una cucharadita de levadura y mezclamos.
Añadimos entonces el agua y mezclamos con ayuda de una cuchara.
Ponemos en una cazuelita pequeña y llevamos al fuego suave de nuevo, removiendo constantemente para que espese.
Pasaremos por la batidora para deshacer todos los grumos y dispondremos en una manga pastelera.
Ponemos abundante aceite de girasol en una sartén calentandolo hasta que comience a salir algo de humo, sabremos si el aceite está listo añadiendo un poco de masa y viendo que comienza a freír.
Con ayuda de la manga pastelera hacemos un círculo de fuera hacia adentro, cortamos la masa y dejamos freír a fuego suave, damos la vuelta y cuando esté listo sacamos en un plato con papel absorbente.
Nota: El aceite debe estar en su punto de calor, si está muy caliente se quemarán por fuera y por dentro quedarán crudos y si está algo frío lo absorberá la masa y quedarán muy grasientos.
Espolvoreamos con azúcar y listo.
Tras unos cuantos no muy acertados conseguí estos que disfrutamos en un desayuno familiar.
Con un calentito café con leche Fortaleza fibra que nos aporta al menos 10 veces más fibra que nuestro café de siempre.
Utiliza la inulina, una fibra dietética de origen vegetal con triple efecto:
Favorecer el tránsito intestinal.
Ayudar a regular los niveles de colesterol y glucosa.
Y gran efecto prebiótico que favorece la flora intestinal.
¿os apuntáis?
Sabor a churro con textura de porra... uuummm buenisimos...
Y los que me salieron peor también nos los comimos, jeje...
