"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Tarta de nuggets barbacoa


Durante gran parte de mi adolescencia mi amiga Marta y yo merendábamos a menudo en su casa, era genial, su madre trabajaba y llegaba tarde así que teníamos la cocina para nosotras solas.

Abríamos la nevera y mezclábamos todo lo imaginable y que en ese momento nos apetecía:
...sandwich de salchichas con ketchup, bocatas de boquerones en vinagre... 


Y cosas mas extrañas, mi amiga era especialista en mezclar comidas  que en mi casa ni por asomo se me abrían ocurrido a mí, como sus famosas tostas calientes de mahonesa con macarrones con tomate que habían sobrado de alguna comida... estaban deliciosas y esta otra que os presento hoy, aunque algo cambiada a mi manera.

Cuando recibimos el generoso envío que nos hizo Casa Matachin, especializados en precocinados de ave y vi en el fondo de la caja estos nuggets de pollo me acordé...ella cogía una base de pizza congelada, le ponía ketchup, patatas fritas y los nuggets, añadía el queso y metíamos al microondas... uuuuummm era una merendola de lujo. ¡que tiempos!


E inspirada en la suya yo preparé esta:

Ingredientes:
-1 paquete de nuggets de pollo Casa Matachin
-masa quebrada
-patatas frita
-lonchas de queso
-salsa barbacoa










Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.
Engrasamos el molde y adaptamos la masa a los bordes apretando el sobrante, presionamos con el dedo formando ondas y la pinchamos con un tenedor.


Extendemos la salsa barbacoa generosamente y cubrimos con las patatas fritas.


Repartimos los nuggets, cubrimos con las lonchas de queso y horneamos 25 minutos.


Dejamos templar sobre una rejilla y decoramos con salsa barbacoa.


Desmoldamos y consumimos templada.





Nunca pensé que nuestras "locas" meriendas quedarían grabadas para siempre gracias a internet.
...seguro que os enseñaré mas...

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