Pastel de arroz con setas y parmesano al microondas
Mi hija Inés es una apasionada del arroz, le gusta de todas las formas posibles, incluso cuando alguna vez se nos ha pasado una paella, ella se la come disfrutando como si fuera el mejor manjar del mundo.
Siempre se queda pasmada viéndome cocinarlo, relamiéndose como si fuera "el gato que se comió al canario" y siempre me dice:
-Mamá! que difícil debe de ser preparar un arroz, si yo pudiera hacerlo fácilmente sin tener que encender los fuegos y andar con sartenes y cazuelas...
Mi cocina es de gas y aunque tiene 15 años aún le da un poco de miedo ponerse frente a los fogones.
Para mas inri, yo aburrida ya de preparar siempre el arroz suelto, si, si, ya sé que hay infinidad de maneras, pero me imaginé un risotto de setas cuajado en forma de pastel, además de que debía ser cocinado sin fuego... al horno? podía ser... pero que mejor y menos peligroso para cocinar en el microondas.
Elegí en esta ocasión el Arroz extra de Montsiá, sabroso y sano, 0% materia grasa, con denominación de origen protegida "Arroz del Delta del Ebro".
Ideal para paellas, ensaladas como guarnición de carnes o pescados incluso para postres.
A mí me quedó un pastel de rechupete!!
Ingredientes:
2 vasos de agua
un chorrito de aceite
3 cucharadas de salsa pesto
1 bote de setas variadas
4 huevos
queso parmesano rallado
Sal
Preparación:
En un recipiente apto para microondas ponemos el arroz extra Montsiá con el agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite y cocinamos 30 minutos a 800 w.
Una vez listo ponemos en el mismo un chorrito de aceite, la salsa pesto, las setas y el queso parmesano y mezclamos bien.
Vertemos los huevos batidos y mezclamos de nuevo.
Engrasamos el molde y vertemos la mezcla, repartimos y presionamos bien con una cuchara.
Introducimos en el microondas 12 minutos a 800 w.
Dejamos reposar 5 minutos y desmoldamos.
Espolvoreamos con orégano y decoramos.
Engrasamos el molde y vertemos la mezcla, repartimos y presionamos bien con una cuchara.
Introducimos en el microondas 12 minutos a 800 w.
Dejamos reposar 5 minutos y desmoldamos.
Espolvoreamos con orégano y decoramos.
A Inés le encantó, le expliqué como hacerlo y se quedó tan alucinada de lo fácil que era que seguro que algún día que esté sola en casa a la hora de comer a lo mejor se prepara uno...
Al menos un arroz blanco con un poco de tomate, jejeje
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Al menos un arroz blanco con un poco de tomate, jejeje
¿Y vosotros? ¿A que es fácil?
¡¡Y no se mancha nadaaaa!!
Hace mucho que no hago un pastel de arroz y viendo el tuyo me han entrado ganas. ¡Que gran invento el microondas! Yo me compré el primero cuando Héctor empezó en el Instiuto y ya no podía comer en el cole. Bss
ResponderEliminarElena
Yo suelo hacer un pastel de arroz frío, con mayonesa, aceitunas, atún, etc. y a mis hijas les encanta, como dices tú, se babean como gato mirando al canario, jajaja, ahora me toca probar tu receta. Un beso,
ResponderEliminarPrimera vez que veo esto.Me parece riquísimo.vaya pinta.Sin duda tengo que hacerlo,seguro que a los enanos les encanta.Os sigo.Estais invitadas a mi marmita cuando os apetezca.
ResponderEliminarPUes q pinta mas buena,y mira q facilito asi al micro
ResponderEliminarseguro que esta muy rico,y sobretodo facil
ResponderEliminaroye que curioso este pastel,tiene una pinta fantastica!
ResponderEliminarsaluditos.
El Árbol del Jardín de La Casa de Inés
ResponderEliminar(En otoño, este árbol pierde sus hojas)
Tres hojitas madre tiene el arbolé,
la una en la rama, las dos en el pie;
Inés, Inés, Inesina, Inés
Las sacude el viento, meneábanse,
meneábanse, meneábanse.
Arbolito verde, secó la rama,
debajo del puente retumba el agua;
Inés, Inés, Inesina, Inés
maravilloso, me encanta la presentación yo lo he hecho con mucho queso parmesano, mozarella y setas, pero vuestra presentación la mejor, yo siempre lo hago en una fuente rectangular.
ResponderEliminarUn día me lo dieron en un crucero con espinadas en el centro, que muy bonito tambien.
besos chicas!
niu
Pues sí que es fácil y que bonito queda, además de que tiene que estar delicioso. Menudo descubrimiento para tu hija, y para mí.....Un beso guapísimas y gracias por vuestra felicitación. (voy a 200 por hora hoy).
ResponderEliminarQue rico y en el micro fabuloso.Me gusta tengo que probarlo.Besos.
ResponderEliminarMe llevo la receta, desde que hice la tortilla de patatas con micro y horno me apetece probar con alguna receta más y ésta me viene al pelo para inventarme algo, o hacerla sin el pesto que no me va mucho. Bonito resultado y si está rico. Besos
ResponderEliminarPedazo de pastel chicas...es una maravilla!!! Mira que hacemos pocos salados!!!
ResponderEliminarBesos
Bueno... ¡me vuelve loca esa receta!.
ResponderEliminarYo soy como tu hija: ¡ya tiene que estar malo un arroz para que no me lo coma, jajaja!. Pero este pastel, de malo, nada, ¡una maravilla de presentación, y seguro que de sabor también!.
Un besote, guapa.
Un plato rico, sano y además muy sencillo, buen arroz el Montsia, besos
ResponderEliminarQue rico este pasten salado, me encanta
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