Tarta de nuggets barbacoa
Durante gran parte de mi adolescencia mi amiga Marta y yo merendábamos a menudo en su casa, era genial, su madre trabajaba y llegaba tarde así que teníamos la cocina para nosotras solas.
Abríamos la nevera y mezclábamos todo lo imaginable y que en ese momento nos apetecía:
...sandwich de salchichas con ketchup, bocatas de boquerones en vinagre...
Y cosas mas extrañas, mi amiga era especialista en mezclar comidas que en mi casa ni por asomo se me abrían ocurrido a mí, como sus famosas tostas calientes de mahonesa con macarrones con tomate que habían sobrado de alguna comida... estaban deliciosas y esta otra que os presento hoy, aunque algo cambiada a mi manera.
Cuando recibimos el generoso envío que nos hizo Casa Matachin, especializados en precocinados de ave y vi en el fondo de la caja estos nuggets de pollo me acordé...ella cogía una base de pizza congelada, le ponía ketchup, patatas fritas y los nuggets, añadía el queso y metíamos al microondas... uuuuummm era una merendola de lujo. ¡que tiempos!
E inspirada en la suya yo preparé esta:
Ingredientes:
-masa quebrada
-patatas frita
-lonchas de queso
-salsa barbacoa
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Engrasamos el molde y adaptamos la masa a los bordes apretando el sobrante, presionamos con el dedo formando ondas y la pinchamos con un tenedor.
Extendemos la salsa barbacoa generosamente y cubrimos con las patatas fritas.
Repartimos los nuggets, cubrimos con las lonchas de queso y horneamos 25 minutos.
Dejamos templar sobre una rejilla y decoramos con salsa barbacoa.
Desmoldamos y consumimos templada.
Nunca pensé que nuestras "locas" meriendas quedarían grabadas para siempre gracias a internet.
...seguro que os enseñaré mas...
