Tarta de nuggets barbacoa

Durante gran parte de mi adolescencia mi amiga Marta y yo merendábamos a menudo en su casa, era genial, su madre trabajaba y llegaba tarde así que teníamos la cocina para nosotras solas.

Abríamos la nevera y mezclábamos todo lo imaginable y que en ese momento nos apetecía:

...sandwich de salchichas con ketchup, bocatas de boquerones en vinagre... 

Y cosas mas extrañas, mi amiga era especialista en mezclar comidas  que en mi casa ni por asomo se me abrían ocurrido a mí, como sus famosas tostas calientes de mahonesa con macarrones con tomate que habían sobrado de alguna comida... estaban deliciosas y esta otra que os presento hoy, aunque algo cambiada a mi manera.

Cuando recibimos el generoso envío que nos hizo Casa Matachin, especializados en precocinados de ave y vi en el fondo de la caja estos nuggets de pollo me acordé...ella cogía una base de pizza congelada, le ponía ketchup, patatas fritas y los nuggets, añadía el queso y metíamos al microondas... uuuuummm era una merendola de lujo. ¡que tiempos!

E inspirada en la suya yo preparé esta:

Ingredientes:

-1 paquete de nuggets de pollo Casa Matachin
-masa quebrada
-patatas frita
-lonchas de queso
-salsa barbacoa










Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.

Engrasamos el molde y adaptamos la masa a los bordes apretando el sobrante, presionamos con el dedo formando ondas y la pinchamos con un tenedor.

Extendemos la salsa barbacoa generosamente y cubrimos con las patatas fritas.

Repartimos los nuggets, cubrimos con las lonchas de queso y horneamos 25 minutos.

Dejamos templar sobre una rejilla y decoramos con salsa barbacoa.

Desmoldamos y consumimos templada.

Nunca pensé que nuestras "locas" meriendas quedarían grabadas para siempre gracias a internet.

...seguro que os enseñaré mas...

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