Trenza de jamón y mermelada de pimientos
Me había encontrado con una trenza de hojaldre en varias ocasiones, en revistas, en libros de cocina, en otros blogs, pero la inmensa mayoría de las veces estaba rellena de algo dulce, manzana, fresas, cabello de ángel.... Pero cuando ví que Mª Luz de "La morena en la cocina ¡que follón!", la preparaba con jamón serrano y mermelada de higos, me dije: "Jamón y mermelada, la hago YA" Y es que yo, al jamón serrano no me puedo resistir.
Ya he preparado la trenza varias veces, y es que gusta mucho, se hace rápidamente y es un buen aperitivo o un buen acompañamiento cuando queremos preparar un "picoteo" con los amigos. La mermelada que yo suelo usar es la de tomate o la de pimientos verdes, pero con cualquiera estará riquísima.
Necesitamos lo siguiente:
150 gr. de jamón serrano
mermelada de pimientos verdes
1 huevo
El hojaldre podemos hacerlo si disponemos de tiempo, pero yo todas las veces lo he comprado hecho. Cogemos la plancha de hojaldre y la estiramos bien con el rodillo. si como en este caso la plancha es redonda, procuramos que se estire por los extremos para darle una forma más alargada.
Cuando la hemos dejado bien fina, la ponemos en la bandeja del horno que previamente hemos cubierto con papel manteca. Luego la dividimos con una pequeña marca en tres partes a lo largo. En cada una de las partes de los extremos vamos dando cortes de 1,5 cm desde el borde hasta el tercio central.
Ahora cubrimos todo el centro con mermelada de pimientos verdes, y encima de esta vamos poniendo tiras de jamón serrano, siendo generosos con esto último.
Después, con cuidado, doblamos un poco la masa por los extremos y vamos cruzando cada uno de los flecos que hemos hecho a la masa de hojaldre por los laterales. Cogemos un fleco de un lado y lo llevamos al centro, luego otro del otro lado y lo cruzamos por encima del anterior.
Cuando ya hemos realizado todos los cruces, pintamos la trenza con huevo batido y horneamos a 180º hasta que se dore. Aproximadamente 15'
Podemos servirla en ese momento, pero también está buenísima fría. Vosotros mismos.
Bon Appétit
Imprime esta receta
Tweet

buffffffff!!!! yo es que veo estas cosas a estas horas y me entran sudores fríos! de verdad eh!!!! cosa más buena y más bien hecha coñeeeeeeee!!! no podríais elegir mejor relleno!!!!! voy a por la fregona que estoy dejando esto perdíooooooooo!!!!!
ResponderEliminarbesiños salseros wapísimasssssss!!!!
Tito
Qué belleza!!!! Un beso,
ResponderEliminarFabuloso querida, mejor imposible. Besitos
ResponderEliminarNosotras y el jamón uuufff ¡que perdición!
ResponderEliminarMe apunto a esta trenza... ¿la mermelada de pimientos es la que haces tu misma no? uuummm... te ha quedado preciosa.
Besines
Nieves
yo la hago tambien salada,esta de jamon con la mermelada me ha encantado,la tengo que hacer!
ResponderEliminarsaluditos.
ese toque dulce de la mermelada q bueno
ResponderEliminarEsta trenza es fenomenal!!! Ya me habeis dado una nueva idea para relleno!! Besos y feliz fin de semana!!
ResponderEliminarMadreeeee, que rico, me encanta todo lo que lleva hojaldre, tanto en dulce como en salado, es mi pasión, perooooo, nunca lo he hecho, lo reconozco jejeje, lo compro en el Lidl que me sale genial, es hojaldre fresco pero, yo compro varios y lo congelo y así tengo en casa
ResponderEliminarMuchas gracias por pasar por mi blog a contestar a mi grito de socorro, jajajajaja, por cierto, ya que estamos con el tema de entrar bien o mal en los blogs, en éste me cuesta sudores entrar, se ralentiza mucho, ya no sabe una ni que hacer para entrar bien en todos los blogs, seguramente depende de muchos factores que vaya usted a saber cuáles son, jejejeje, además igual yo entro mal y el resto de la gente entra de maravilla que es lo que parece que pasa en mi blog, a cada un@ le va de una manera
Ya no me enrollo más que yo cojo carrerilla, jajajaj
Un abrazo y gracias de nuevo
Un relleno excelente que tengo que probar...que buena trenza te quedo...me encanta!!!
ResponderEliminarBesos
Que rico este relleno!!!
ResponderEliminarMe encanta, exquisito como todo lo que publicas.
Un besote
Oye qué rica combinación mermelada y jamon, tiene que quedar muy rico
ResponderEliminarBesitos
Habrá que prepararla esa combinación tiene que estar para chuparse los dedos.
ResponderEliminarBesinos.
Me encanta la combinación que habéis elegido...se ve super rica!
ResponderEliminarun besito y buen finde guapas
No me extraña que os sedujera la idea, a mí me acabais de convencer. Qué rico os ha quedado, por dentro y por fuera. Un besote.
ResponderEliminarMuy apetecible :)
ResponderEliminarDesde luego que admite un sinfín de combinaciones y seguro que estará de vicio así que sin duda que probare con la mermelada de pimientos. Felicidades chicas. Un beso
ResponderEliminarSeguro que estaria deliciosa me encantan todos los ingredientes ademas de verse divina.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapas.
Me encanta vuestro blog, todo tiene una pinta estupenda asi es que me quedo por aquí, un saludo guapas.
ResponderEliminarQue bonita y que rica tiene que estar.
ResponderEliminarUuuuummm.
Un saludo.
Me ha gustado mucho la combinación de mermelada de pimientos y el jamón, tiene que estar buenísimo, y además el hojaldre me encanta, y así presentado en forma de trenza.
ResponderEliminarbesos,
mare mia,mare mia,que buenisima pinta,besotes
ResponderEliminarDeliciosa trenza!!!! me la llevo! Bss
ResponderEliminarVaya pinta tiene esta trenza.... me gusta. Besos
ResponderEliminar