"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Molinillos de jamón, queso y calabacín


Ví esta receta preparada por Sonia del blog Oggie pane e salame, domani. Enseguida quise hacerla, pero la guardé para preparla en el bufet de mi cumpleaños el verano pasado. A todos los que nos encontrábamos allí, niños y mayores nos encantó, pero como la preparé en el apartamento de la playa, no tenía muy buenas herramientas y tuve problemas para cortar la masa al tamaño que quería, así que si os animáis a hacerla aseguraros que tener un buen cuchillo.



Necesitamos lo siguiente:

Masa de pizza o de empanada
150 gr. de jamón de York
1 calabacín grande
1 cebolla
150 gr. Mozarella rallada
1 huevo
Aceite de oliva
Sal

Preparamos una masa para pizza o empanada, la que más nos guste. Yo preparé la de pizza.


Mientras reposa para duplicar el volumen, cortamos la cebolla y el calabacín en trocitos muy pequeños. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente hacemos primero un poco la cebolla y enseguida incorporamos el calabacín. Salamos y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento, moviendo con una cuchara de madera.



Cuando la masa haya duplicado su tamaño (normalmente en 30'), forramos con papel de horno la bandeja del mismo y cubrimos completamente con la masa. A continuación vamos poniendo las lonchas de jamón de York por encima cubriendo bien todo pero dejando un marco de un centímetro por todo el perímetro sin cubrir.


Por encima del jamón ponemos la cebolla con el calabacín, y por encima el queso mozzarella rallado.
 A continuación enrollamos la masa por la parte más ancha, con mucho cuidado.


Y cuando tengamos hecho un rulo, sellamos los bordes. Pintamos con huevo batido, y cortamos en rebanadas de 2 centimetros (aquí es donde mis cuchillos me fallaron, al ir a cortar se hundían en la masa deformando las rebanadas)
Colocamos nuevamente sobre la bandeja de horno el papel que hemos utilizado para enrollar la masa, y vamos colocando con cuidado los molinillos. Horneamos durante 15' a 200º. Para servirlos le ponemos un palo de brocheta a cada uno y colocamos en una fuente.


Bon Appétit
Imprime esta receta
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comentarios

  1. Que original y atractivo, me encanta la receta.
    Un saludo de Alfchef

    ResponderEliminar
  2. Muy ricos molinillos para aperitivos o cenas de picoteo!!!Bss

    ResponderEliminar
  3. Que idea tan buena para preparar un picoteo....
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Una idea de pincho estupenda ademas seguro que quedaron ricos, ricos.
    besos

    ResponderEliminar
  5. Una idea genial para buffet de merendolas y celebraciones.
    Besines
    Nieves

    ResponderEliminar
  6. Qué originales..me han encantado!!!
    Son como brochetas de pizza..normal que os gustasen a todos...tomo nota porque serán un éxito asegurado!:D
    un besotee

    ResponderEliminar
  7. Que delicia, la verdad es que es un aperitivo genial.

    ResponderEliminar
  8. Tienen una pinta fabuloso, ricos, ricos, besos

    ResponderEliminar
  9. Me los llevo...me gustan muchisimo y a los niños ni te cuento!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Que original!! me ha encantado, estoy con Rocío y Jose Manuel, para los peques es un inventazo.

    Besitos

    ResponderEliminar
  11. Qué buena pinta tienen estos molinillos...........
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

    ResponderEliminar
  12. Que rico el calabacín y la cebollita, a mi me encantan los enrrollados o caracolas son muy versátiles, bsitos

    ResponderEliminar
  13. Quizás se te hundieran un poco pero yo las veo muy bien y seguro que estaban buenísimas que es lo que importa.Besicos.

    ResponderEliminar
  14. Como molan, si había niños les encantarían, a mí me parecen preciosos.
    Besos.
    Alicia.

    ResponderEliminar
  15. Me gusta la idea, para una cena de picoteo.Un beso

    ResponderEliminar
  16. qué buena idea! me gusta mucho...besos

    ResponderEliminar
  17. Una idea estupenda para un aperitivo. Creo que si metes el rollo en el congelador un rato antes de cortar las rebanadas es mucho más fácil y no se deforman.
    Besitos

    ResponderEliminar
  18. Bueno, bueno, de momento yo me animo a probar un par de ellas!

    ResponderEliminar
  19. Si me permites un consejo.... mete la masa en la nevera un ratito antes de cortarla y despues utiliza un cuchillo de sierra verás como puedes hacerlo mejor, así es como hago yo cuando hago espirales de hojaldre; de todos modos te han quedado genial y el sabor seguro que mejor. Besiots

    ResponderEliminar
  20. Delicosos. Los he probado con hojaldre, pero con masa de pizza no, los probaré a tu manera. Yo meto el rollo un rato en la nevera para que no esté tan blando. Besiños

    ResponderEliminar
  21. El calabacín es mi debilidad, que rico combinado en estos molinillos... me los copio. Besos.

    ResponderEliminar
  22. Estos molinillos son deliciosos y además cunden un montón .

    Con calabacín nunca he hecho, asi que ya estoy tomando nota rapidamenteeee mic, micccccccc.....

    Besinos.

    ResponderEliminar
  23. me encanta la idea,he visto algo parecido en algunos blogs y no quiero dejar de pasarlo mucho,me dan ganas de probar ya!
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  24. Que ricos están los molinillos, son una idea buenísima para las reuniones con amigos, yo tengo una pronto y estoy buscando ideas, y esta me gusta. Besitos

    ResponderEliminar
  25. Gracias por pasar por mi blog, así me dió la oportunidad de conocer el tuyo.
    No veo lista de seguidores, pero de todos modos te enlazo a mi blog,así podré seguirte mejor.
    Saluditosssssssss

    ResponderEliminar
  26. Tienen que estar de muerte, y para un picoteo una pasada.

    Besos

    ResponderEliminar
  27. Buenísimos seguro, tienen una pinta estupenda.
    Besitos

    ResponderEliminar
  28. Tienen un aspecto delicioso. Ideales para un picoteo o para un beffet, tal y como tu lo hiciste. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  29. Uuummm,
    me han encantado estos molinillos.
    Tan sanos y con tan buen aspecto, que habrá que probarlos.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  30. Qué rico, por acá nunca vi de estas. Y eso que es una excelente idea, no es pizza, no es empanada, no es sandwich. Además, seguro que con cualquier relleno brillan en la pasarella. Me gusta. No es difícil hacerlos. Es divertido. Es rico. ¡Las hago ya!

    ResponderEliminar
  31. Un aperitivo muy rico y sencillo de preparar. Un besazo.

    ResponderEliminar
  32. Delicioso aperitivo con ingredientes sanos y ricos

    ResponderEliminar
  33. Que ricura, es como una pizza enrollada, y además con verduritas.
    Sitos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!