24 octubre 2011

Molinillos de jamón, queso y calabacín


Ví esta receta preparada por Sonia del blog Oggie pane e salame, domani. Enseguida quise hacerla, pero la guardé para preparla en el bufet de mi cumpleaños el verano pasado. A todos los que nos encontrábamos allí, niños y mayores nos encantó, pero como la preparé en el apartamento de la playa, no tenía muy buenas herramientas y tuve problemas para cortar la masa al tamaño que quería, así que si os animáis a hacerla aseguraros que tener un buen cuchillo.



Necesitamos lo siguiente:

Masa de pizza o de empanada
150 gr. de jamón de York
1 calabacín grande
1 cebolla
150 gr. Mozarella rallada
1 huevo
Aceite de oliva
Sal

Preparamos una masa para pizza o empanada, la que más nos guste. Yo preparé la de pizza.


Mientras reposa para duplicar el volumen, cortamos la cebolla y el calabacín en trocitos muy pequeños. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente hacemos primero un poco la cebolla y enseguida incorporamos el calabacín. Salamos y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento, moviendo con una cuchara de madera.



Cuando la masa haya duplicado su tamaño (normalmente en 30'), forramos con papel de horno la bandeja del mismo y cubrimos completamente con la masa. A continuación vamos poniendo las lonchas de jamón de York por encima cubriendo bien todo pero dejando un marco de un centímetro por todo el perímetro sin cubrir.


Por encima del jamón ponemos la cebolla con el calabacín, y por encima el queso mozzarella rallado.
 A continuación enrollamos la masa por la parte más ancha, con mucho cuidado.


Y cuando tengamos hecho un rulo, sellamos los bordes. Pintamos con huevo batido, y cortamos en rebanadas de 2 centimetros (aquí es donde mis cuchillos me fallaron, al ir a cortar se hundían en la masa deformando las rebanadas)
Colocamos nuevamente sobre la bandeja de horno el papel que hemos utilizado para enrollar la masa, y vamos colocando con cuidado los molinillos. Horneamos durante 15' a 200º. Para servirlos le ponemos un palo de brocheta a cada uno y colocamos en una fuente.


Bon Appétit

34 comentarios:

  1. Que original y atractivo, me encanta la receta.
    Un saludo de Alfchef

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  2. Muy ricos molinillos para aperitivos o cenas de picoteo!!!Bss

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  3. Que idea tan buena para preparar un picoteo....
    Besos

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  4. Una idea de pincho estupenda ademas seguro que quedaron ricos, ricos.
    besos

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  5. Una idea genial para buffet de merendolas y celebraciones.
    Besines
    Nieves

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  6. Qué originales..me han encantado!!!
    Son como brochetas de pizza..normal que os gustasen a todos...tomo nota porque serán un éxito asegurado!:D
    un besotee

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  7. Que delicia, la verdad es que es un aperitivo genial.

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  8. Tienen una pinta fabuloso, ricos, ricos, besos

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  9. Me los llevo...me gustan muchisimo y a los niños ni te cuento!!!
    Besos

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  10. Que original!! me ha encantado, estoy con Rocío y Jose Manuel, para los peques es un inventazo.

    Besitos

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  11. Qué buena pinta tienen estos molinillos...........
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  12. Que rico el calabacín y la cebollita, a mi me encantan los enrrollados o caracolas son muy versátiles, bsitos

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  13. Quizás se te hundieran un poco pero yo las veo muy bien y seguro que estaban buenísimas que es lo que importa.Besicos.

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  14. Como molan, si había niños les encantarían, a mí me parecen preciosos.
    Besos.
    Alicia.

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  15. Me gusta la idea, para una cena de picoteo.Un beso

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  16. qué buena idea! me gusta mucho...besos

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  17. Una idea estupenda para un aperitivo. Creo que si metes el rollo en el congelador un rato antes de cortar las rebanadas es mucho más fácil y no se deforman.
    Besitos

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  18. Bueno, bueno, de momento yo me animo a probar un par de ellas!

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  19. Si me permites un consejo.... mete la masa en la nevera un ratito antes de cortarla y despues utiliza un cuchillo de sierra verás como puedes hacerlo mejor, así es como hago yo cuando hago espirales de hojaldre; de todos modos te han quedado genial y el sabor seguro que mejor. Besiots

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  20. Delicosos. Los he probado con hojaldre, pero con masa de pizza no, los probaré a tu manera. Yo meto el rollo un rato en la nevera para que no esté tan blando. Besiños

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  21. El calabacín es mi debilidad, que rico combinado en estos molinillos... me los copio. Besos.

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  22. Estos molinillos son deliciosos y además cunden un montón .

    Con calabacín nunca he hecho, asi que ya estoy tomando nota rapidamenteeee mic, micccccccc.....

    Besinos.

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  23. me encanta la idea,he visto algo parecido en algunos blogs y no quiero dejar de pasarlo mucho,me dan ganas de probar ya!
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  24. Que ricos están los molinillos, son una idea buenísima para las reuniones con amigos, yo tengo una pronto y estoy buscando ideas, y esta me gusta. Besitos

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  25. Gracias por pasar por mi blog, así me dió la oportunidad de conocer el tuyo.
    No veo lista de seguidores, pero de todos modos te enlazo a mi blog,así podré seguirte mejor.
    Saluditosssssssss

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  26. Tienen que estar de muerte, y para un picoteo una pasada.

    Besos

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  27. Buenísimos seguro, tienen una pinta estupenda.
    Besitos

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  28. Tienen un aspecto delicioso. Ideales para un picoteo o para un beffet, tal y como tu lo hiciste. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. Uuummm,
    me han encantado estos molinillos.
    Tan sanos y con tan buen aspecto, que habrá que probarlos.

    Un saludo.

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  30. Qué rico, por acá nunca vi de estas. Y eso que es una excelente idea, no es pizza, no es empanada, no es sandwich. Además, seguro que con cualquier relleno brillan en la pasarella. Me gusta. No es difícil hacerlos. Es divertido. Es rico. ¡Las hago ya!

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  31. Un aperitivo muy rico y sencillo de preparar. Un besazo.

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  32. Delicioso aperitivo con ingredientes sanos y ricos

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  33. Que ricura, es como una pizza enrollada, y además con verduritas.
    Sitos

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