11 octubre 2011

Tartaleta de pimientos confitados


Por si alguno todavía no lo sabéis, Nieves y yo trabajamos en un colegio, una en la Secretaría y otra en Administración. Allí, al llegar la Navidad y al final de curso, se preparan los llamados "Desayunos Pedagógicos", en los cuales cada uno lleva un aperitivo, una bebida, un postre... Todo es bien recibido.

Belén, una de las profesoras de Matemáticas, suele preparar unos pimientos confitados que están de muerte y claro, le pedí la receta y desde entonces los preparo habitualmente para acompañar, quesos, patés o simplemente ellos solos como aperitivo.



En la última merienda familiar, además de otras cosas que si no os he contado os contaré muy pronto, preparé estos pimientos y los puse sobre unas tartaletas para que fuese más fácil "picar".



Ingredientes:


  • 1 bote de pimientos asados cortados en tiras. (normalmente los aso yo en la olla express, pero en esta ocasión recurrí a lo rápido)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • sal
  • 1 paquete de tartaletas



Elaboración:

En una cacerola se ponen los pimientos con su jugo, y se añade el azúcar, el aceite, la sal y el vinagre, se mueve bien y se deja cocer a fuego lento hasta que el jugo se haya consumido. Si hemos asado los pimientos en la olla a presión (podéis ver aquí la receta), debemos de guardar parte del jugo que han soltado al hacerse.



Se dejan enfriar a temperatura ambiente.


y se rellenan las tartaletas.


Como he dicho antes esta receta la  utilizo mucho como aperitivo en reuniones y cumpleaños. Además se pueden envasar y congelar



Si gustáis....


Bon Appétit

32 comentarios:

  1. A mí me encanta el acompañamiento de los pimientos con queso de cabra...

    ResponderEliminar
  2. Uuuummm,
    que bocado tan delicioso, me encantan los pimientos rojos asados.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  3. Estos pimientos me encantan, suelo tener casi siempre en conserva, yo les pongo pimienta blanca.
    Las tartaletas seguro que triunfaron
    bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  4. Pues como yo adoro los pimientos asados, seguro que esas tartaletas caían una tras otra. Rico, rico.... Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Son riquísimos! Los probé por primera vez en casa de una amiga, ahora tengo algunos junto a mis pepinos agridulces, a mí se me pasó el azúcar.... Cariños,

    ResponderEliminar
  6. Pues es una buena idea para fiestas y celebraciones, que ya vienen dentro de nada, muy ricas, beeeesoooos

    ResponderEliminar
  7. Tienen una pinta estupenda,y seguro que su sabor tosavia mejor son dignas del concurso un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. Que buena pinta tienen , yo los confito con dientes de ajos los del piquillo, casi siempre tengo en la nevera, pero con azúcar no los he hecho nunca y me gusta vuestra receta besos

    ResponderEliminar
  9. Que ricasss,yo las preparo poniendo en la base queso crema .. casualmente este sábado tengo una celebración y será uno de los entrantes.
    Besitos

    ResponderEliminar
  10. Que fácil pero que rica esta receta.
    BESITOS

    ResponderEliminar
  11. Chicas que tartaletas más divinas! estas nos las apuntamos para futuras reuniones familiares, porque seguro que son un éxito asegurado.

    besitos

    ResponderEliminar
  12. A mi me encantan estos pimientos y el queso de cualquier clase los acompaña de maravilla. Bss

    ResponderEliminar
  13. Yo hago esos pimientos en la THX, es una de las primeras recetas que aprendí para la máquina y es que la adoramos en casa, me encantan para la pizza, así que en tartaletas debe estar de muerte!!

    ResponderEliminar
  14. Que facil Elena, con lo que me gustan a mi los pimientos y no los he preparado así nunca.
    Y creo que en el cole nunca he llegado a probarlos, me imagino que vuelan de lo primerito, para el próximo desayuno que se celebre estaré atenta.
    Besines
    Nieves

    ResponderEliminar
  15. tengo ganas yo de hacer asi los pimientos,quedan unas tapitas buenisimas

    ResponderEliminar
  16. me apunto este delicioso aperitivo que rico!
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  17. Que buena pinta tienen! Me encanta todo lo confitado!

    La cebolla, los pimientos, la zanahoria...

    un besito!

    ResponderEliminar
  18. Muy buenas, un aperitivo muy apañado :)

    ResponderEliminar
  19. Vamos que caen mañana para el aperitivo de casa.....geniales.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  20. Una idea muy buena...me la llevo para el cumple...me gusta!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  21. Me parecen un aperitivo delicioso

    ResponderEliminar
  22. ¡¡Qué rico picoteo, de éstos seguro que nunca sobran!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  23. Hola chicas soy Yolanda del que era hasta ayer mi
    querido blog y hoy os he conocido gracias a Dae que la mandé un mensaje para aver si tengo solución pues sabeis lo que me dicen que soy menor de edad y que hasta que no demuestre lo contrario me inhabilitan dentro de 29 dias me lo quitan definitivamente y desaparecce mi cuenta a la que actualmente ni siquiera puedo acceder.
    Me pensé que era una broma dicen que soy menor de
    14 años y tengo 49,no me lo puedo creer.
    Gracias chicas y os digo que os voy a seguir y que si no tengo este tendré otro y nos visitaremos,pero no para de llorar.
    Mi otro correo por si me quereis decir algo es:
    ronarehucas98@hotmail.com.
    Recibir mi gratitud y un fuerte abrazo.Yolanda

    ResponderEliminar
  24. Me han encantado estas tartaletas.
    Yo a esas comidas en las que cada uno lleva algo le llamo "fiestas del traje", (yo traje esto, yo traje lo otro, ...)
    Besitos y suerte en el concurso.

    ResponderEliminar
  25. Qué ricos bocaditos. Un besazo.

    ResponderEliminar
  26. Buenísimos, qué bocado tan rico!, idea sencilla y genial.
    Gracias, guapas, y besos.

    ResponderEliminar
  27. Elena, mi madre los prepara igualitos y puedo confirmar que están mas que ricos. Me encantan para acompañar el solomillo de cerdo o con una tabla de quesos. Mmmmmaravillosos.

    Suerte en el concurso de Elena.

    Bss

    ResponderEliminar
  28. me encanta esta idea, deben estar maravollosos, mandadme uno porfa!!! :D
    besos guapas!
    El programa lo haremos el próximo año, pero todavia no tengo mas detalles iré actualizandolo en le blog, cuidaros!

    ResponderEliminar
  29. Uuuuyyyy!!!! Pues que te robo la receta y dile a la profesora Belén que muchas gracias!!! En casita somos fans de los pimientos... Justo hay mercadillo medieval en Alcalá y hemos descubierto un puesto con mermeladas donde tienen ¡Una de pimientos! Y mañana vamos por dos tarros más!!!! Parecemos unos yonkis,verdad? :( Pero es que está más buena... y ahora con esta receta, Mamma-mía!!! Que ya tengo un aperitivo más para mi Halloween!!!

    Cariños pimentiles chicas lindas!!!!!!

    ResponderEliminar
  30. Me encantan los pimientos asados asi que este aperitivo me lo guardo, además de rico quedan muy bien presentados en las tartaletas.
    Besos

    ResponderEliminar
  31. ... Y otra vez que los hago.......delicious

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Mar, me alegro que te gusten tanto, es un aperitivo rápido, fácil y como dices delicious :)

      Bss

      Elena

      Eliminar

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!