11 enero 2012

Pan con semillas Eco-Salim


"ECO-SALIM" es una de las empresas que ha decidió en su momento patrocinar nuestro blog con productos para la elaboración de recetas. Los productos son ecológicos, biológicos y orgánicos de primerísima calidad, guardando todo su sabor, textura y propiedades. Como sabéis los alimentos biológicos son aquellos que proceden de la agricultura ecológica, la cuál está exenta de pesticidas y herbicidas.

Y entre las cosas que nos envió había un preparado para hacer pan, el Preparado de Pan Mix con semillas.

El preparado está compuesto por una mezcla de harina sin gluten, por lo que es apto para celiacos. Con él se pueden hacer todo tipo de panes, panecillos, pizza, chapata....

Lleva incorporada la levadura e incluye semillas de lino, girasol, sésamo y mijo.


Mi experiencia con los preparados de pan no había sido muy buena, por lo que no estaba convencida del resultado, pero realmente me sorprendió desde el mismo momento que abrí el paquete. Tenía una cantidad considerable de semillas, y a mi las semillas me encantan.


Para la elaboración de estos panes, a parte del preparado, lo único que tenemos que tener es 350 ml de agua templada. Yo además utilicé pimentón dulce y sal negra en escamas.

Y ahora a poner en un bol el preparado e ir añadiendo el agua poco a poco mientra vamos amasando.


Cuando tengamos una masa uniforme dejamos reposa durante 10'. Damos la forma que queramos, yo decidí hacer unas bolas y ponerlas en unos boles individuales, y dejamos reposar  60'.

Si no queremos cocer todo el pan, podemos congelar la masa una vez preparada. Yo, como dije antes decidí hacer dos bolas y ponerlas en boles individuales. A una de las bolas la espolvoreé con pimentón dulce y a la otra con sal negra en escamas. El pan sin añadidos está también riquísimo, puesto que, como dije antes, tiene una cantidad importante de semillas.


Damos unos cortes a las bolas y en el horno previamente calentado a 180º horneamos durante 30', tomando la precaución de meter otro recipiente con agua para que haya humedad.

En poco tiempo tenemos un pan recién hecho. Mientras se horneaba, el olor a pan inundaba la casa y me costó no quitar un pedazo de pan en cuanto salió del horno.



¿No os apetece pegarle un pellizquito?


Bon Appétit

17 comentarios:

  1. Un pan muy rico :) se ve genial, son unos productos estupendos.

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  2. Qué delicia!. me encanta el pan y el vuestro tiene una pinta estupenda. Bienvenidas al 2012!!! un beso enorme

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  3. Me encantan estos panes tienen que estar muy ricos, con un sabor estupendo, bsos

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  4. Claro que si, un pellizquito y un pan entero si me lo permites, eres una maga de los panes, cada vez se te dan mejor.
    Besines
    Nieves

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  5. Debe de estar muy bueno y sobre todo natural un saludo

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  6. q vien huele cuando haces pan casero en casa

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  7. Qué rico este pan...tiene un corte estupendo!
    un besicoo

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  8. Pues se ve riquísimo, apesar de ser un preparado
    Besitos

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  9. ¡Pan con ECO-SALIM es una buena elección!,
    ¡y la elaboración bien vale una ovación!!
    Sí que quiero, gracias por la invitación.
    A la hora del recreo era la mayor ilusión,
    pues todos íbamos en la misma dirección;
    y en la panadería era la gran invasión,
    ¡un panecillo para nuestra sustentación!
    Os envío espigas frescas en esta ocasión.

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  10. os ha quedado un pan super rico!
    saludos.

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  11. Tiene una pinta maravillosa, super apetecible y si lleva tantas semillas ademas super sano.
    Un besito guapas.

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  12. Pues claro que me apetece darle un pellizquito, casi puedo olerlo..... Gracias chicas por haber participado en mi sorteo.
    Sitos

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  13. mmmm, que pinta tan buena, me dais envidia con esos panes en casa.
    un besazo

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  14. Seguro que están deliciosos. Un besazo.

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  15. Pues tengo el preparado desde hace unos meses que me lo enviaro, yo preparé unas magdalenas con harina de espelta, muy ricas, tomo nota del pan.
    Besitos.

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  16. Te ha quedado un pan delicioso,y con esos productos que son todo un lujo. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Madre mía, qué aspecto tan crujiente y esponjoso, quedó fabuloso.

    Besos

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