17 enero 2012

Piccolinis muy españoles




¿Creéis que se puede llegar a combinar la gastronomía de dos países? 
Pues claro, muchos cocineros sobre todo en esta década ya apuestan por la fusión, se atreven a combinar desde la sencilla cocina tradicional española, con la exótica mexicana e incluso con la atrevida y por muchos desconocida japonesa, como por ejemplo el restaurante Korgui, del que ya os hablamos hace tiempo en La cajita.


Siempre se dice que como en España no se come en ningún sitio, cuando he tenido la oportunidad de salir al extranjero y tengo que decir que he viajado bastante, Portugal, París, Irlanda e Italia... lo he notado bastante y estaba siempre deseando volver para poder comerme un buen bocata de jamón y un buen trozo de queso acompañado de un buen vino... pero esto no me ocurrió en Italia... al contrario de lo que dicen por ahí, o al menos a mí me habían contado que sólo se come pizza y sucedáneos, encontramos una gastronomía de lo mas variada y rica... carnes, arroces y pastas por supuesto pero deliciosamente elaboradas, legumbres, frutas incluso pescados sobre todo al horno, y ni que decir tiene que no nos podemos olvidar de la repostería, dulces, y helados...

En este caso he querido yo hacer una fusión, sencilla pero con lo mas tradicional de ambos países, combinar la masa pizza italiana con los productos mas típicos y valorados de nuestro país, un buen jamón ibérico con un espectacular queso de oveja viejo de Quesería la Antigua.

Ingredientes:

-tomate frito
-orégano
-2 tomates












Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Extendemos la masa pizza con un rodillo y engrasamos nuestro molde con un poquito de aceite.


Con un cortador preparamos la base de los piccolinis y las vamos disponiendo ajustando la masa perfectamente.


Rellenamos con tomate frito, queso viejo rallado, jamón ibérico picado y taquitos de tomatito natural.
Aderezamos con orégano y al horno.

Horneamos unos 20 minutos...


¡Listo...!


¡¡Ahora siii!!




... mas de cerca ...


Coged uno...


Un sabor muy, muy español... uummmm!!

24 comentarios:

  1. De este relleno me quedo con todo!!!:)) Bss

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  2. Cojo uno para ahora y otro para luego ¿puedo?
    Bss
    Elena

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    Respuestas
    1. Claro que puedes, como no. Sirvete tu misma, pero tu pones la cerveza ok?
      Besos
      Nieves

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  3. Qué ricos. Pásadme unos cuantos que hasta el lunes no me pongo a régimen, ja,ja,ja,,,,, Besos guapísmas!

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  4. Ala...que ricos se ven, y que bocadito tan tentador.
    besitos.

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  5. Tienen una pinta excelente.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  6. Ainssss qué ricos chicas, suerte en el concurso.
    Besitos

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  7. Y bien españoles, si señor!!! Me encantan, pero hay que preparlos por docenas. Besinos.

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  8. Una combinacion perfecta, tienen que estar riquisimos
    Un beso y suerte en el concurso

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  9. q originales..mucha suerte!!!

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  10. que pinta más sensacional tienen estos aperitivos !!!
    suerte

    BESOTES

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  11. Que bien os han quedado, se ven bien ricos, estupendos para un entrante o aperitivo.
    besos

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  12. Mamma Mia que cosa mas fantastica...me apunto los piccolinis ahora mismo...son muy de mi estilo y de mis hijos...que ricos!!!
    Besos

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  13. Qué ricos se ven, la verdad es que apetece darles un bocado
    Besitos

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  14. Que buenos. Ideales para cualquier ocasión!!! Besiños.

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  15. Qué ricos...un entrante estupendo y super español como dices! :)
    un besoo

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  16. Qué aperitivo mas apetecible!!!Lo de la dieta lo dejaremos para otro año...jejeje
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  17. Un aperitivo ideal. Un besazo.

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  18. Pues ademas de españoles, te han quedado preciosos, estan para premio. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. Que ricos :) Mucha suerte en el concurso. Una receta estupenda Besos
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  20. Suerte en el concurso, desde luego buenas tienen que estar, me envías media docenita??
    Besos.

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  21. Se ven riquísimos, ahora mismo metía mano en la pantalla y me llevaba uno.
    Besos.

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  22. Muchas gracias por vuestra receta, muy muy original...
    Fernando, Queseria la Antigua. Mucha suerte.

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