19 julio 2012

Charlota de chocolate y frutos rojos al aroma de azahar


Este cumpleaños ha sido un poco mas "triste" de lo habitual, como ya os he contado mi hija se pasa la primera quincena de julio fuera en un campamento y a Miguel se lo han llevado a tierras inglesas, ¡¡claro que lo celebré con mis amigos!! pero mi familia, con la que vivo, con la que paso día tras día y noche tras noche no estaba... de todas formas preparé esta tarta que desde que Elena la hizo para la propuesta dulce del whole kitchen en su caso de "mousse de chocolate blanco y melocotón" y tuve la suerte de probar sabía que haría una para mi cumpleaños... y ésta también sería viajera, a casa de mis tíos a los que conseguí reunir y que entre charleta y risas al final resultó una tarde muy divertida y me olvidé por unas horas de todo lo demás.


Ingredientes:
- 500 ml. de nata para montar
- un paquete de bizcochos de "soletilla"
- 300 gr. de frutos rojos 
- 200 gr. de chocolate negro
- 75 gr. de azúcar
- 3 hojas de gelatina
- unas gotas de agua de azahar







Preparación:

Comenzamos poniendo a hidratar las hojas de gelatina y preparando el jarabe de frutos rojos.
Ponemos en un cazo 100 ml. de agua, el azúcar y unas gotas de agua de azahar y dejamos calentar hasta deshacer el azúcar sin que llegue a hervir.


En un plato separamos las frutas rojas mas enteritas y bonitas para decorar después y en un vaso batidor ponemos el jarabe de azahar con un tercio de las frutas y batimos. Reservamos.


Vamos ahora a preparar la "estructura" de la charlota con los bizcochos de soletilla ....
¿Como? Pero si no tengo suficientes ... ¿y ahora que hago?¿salgo a comprar mas? ¡¡no me da tiempo!!
Cabecita piensa de nuevooo....


Eureka, tengo unos sobaos en la despensa que irán genial para la base...


...regamos con el jarabe de frutos rojos y reservamos.


Derretimos poco a poco a golpes de microondas el chocolate, añadimos la gelatina, mezclamos bien y dejamos enfriar.


Montamos la nata con las varillas hasta que quede bien firme, añadimos el chocolate y volvemos a montar.


Añadimos los frutos rojos y con cuidado mezclamos con una cuchara, sin remover demasiado. 


Vertemos sobre la base y alisamos la superficie.
Dejaremos reposar en la nevera al menos 3 horas.


Una vez todo listo solo queda decorar al gusto...


... y desmoldar con cuidado.


¿Habéis visto que rosas me envió Miguel?






 ¡¡Inés y Miguel, en cuanto nos reunamos prometo haceros una, es realmente deliciosa!!

17 comentarios:

  1. Madre mia, que pinta tiene!
    besos

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  2. Felicidades con retraso!!
    Que pinta!! Que rico...
    un besazo

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  3. ¡QUé buenísima pinta que tiene! Besitos.

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  4. Se ve muy rica y admás muy fácil de hacer.Saludos.

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  5. ¡Qué maravilla! ¿Alguien se puede imaginar una tarta más bonita?
    Para comérselo todo.
    (He leído que este nombre, Charlota o Carlota, se lo puso un chef, en honor
    a la cuñada del Zar Alejandro I)

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  6. EN DOS PALABRAS IM-PRESIONANTE¡¡¡¡

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  7. Te quedó genial, muy bonita y los ingredientes muy ricos, besos

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  8. Que tarta, os quedó preciosa chicas. Que trocito me comía yo con unas ganas... :) Besos

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  9. Nieves, un lujo de charlota....no tiene nada que ver con lo que hago yo, que me sale hecha un asco....jejejejej
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  10. que ganas tengo de hacer una charlota,en algun cumple me tengo que animar...te quedo lindisima!
    saluditos.

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  11. Rosas blancas a ti...
    El blanco es el color de la pureza y de la inocencia. Y eso es precisamente lo que transmiten las rosas de este color. Las rosas blancas están unidas al amor. Una pareja, al regalarse rosas blancas, transmiten que esperan un futuro sólido juntos. Demuestran un amor puro, feliz y para toda la vida. Te habrás dado cuenta que el blanco es el color elegido por las novias para sus ramos de flores el día de la boda. Y es que así están transmitiendo que esa unión será para toda la vida.

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  12. Os habéis superado!, que maravilla para la vista y que delicia para el paladar. Besotes.

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  13. Te ha quedado estupenda, cuando hagad para Migel e Inès, ¿me invitaràs?

    Bss

    Elena
    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

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  14. Me encanta tu blog asi que me quedo,y con tu permiso te cojo prestada esta tarta tan fantastica un beso rosa.

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  15. solo tengo una palabra impresionante cada día os superáis mas, Nines se quedo con la boca abierta,sus palabras fueron jo mama menuda tarta

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  16. Qué importante es la familia.. y en fechas señaladas es muy duro estar lejos de ellos. Seguro que les hubira encantado estar contigo este día aunque, al menos, estabas en muy buena compañía :) Muchas felicidades y bueno, una tarta impresionante, maravillosa y preciosa.

    Besos

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  17. q bonita charlota,enhorabuena! yo también preparé una charlota este finde para mi blog, es bastante diferente pero tambien quedó bonita, un saludo y a seguir inspirandonos así!

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