Corazón de coco y arándanos
Hoy es mi cumpleaños, nada menos que 36 añazos ... y cuantos mas años cumplo mejor me encuentro y mas guapa estoy... ¡¡¡y no tengo abuelaaaa!!! y no me hace falta!!
Pues me he dado el capricho de prepararme esta tarta facilísima y rica que quiero compartir con todos vosotros.
Una tarta que se prepara en un periquete y casi sin manchar nada ... ¿pero bueno, como es posible?
Pues gracias al preparado de Pastelería que nos envió Eco-Salim, tan sólo debemos añadirle los huevos, mezclar bien y al horno... podemos preparar tartas, magdalenas, rosquillas, bizcochos... lo que en ese momento necesitemos con el molde adecuado y luego sólo debemos darle el toque del relleno y el sabor que mas nos guste... y para esto también utilicé otro producto Eco-Salim, los arándanos rojos... y algo mas... mirad, mirad:
Ingredientes:
-Preparado para Pastelería Eco-Salim-3 huevos medianos
-Coco rallado
-Mermelada de fresa
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Separamos las yemas de las claras, batimos las primeras hasta conseguir un aspecto pálido y las claras a punto de nieve.
Mezclamos el preparado de repostería con las yemas y las claras, mezclamos enérgicamente hasta conseguir una mezcla homogénea y añadimos los arándanos.
Aceitamos nuestro molde en forma de corazón, vertemos la mezcla y horneamos unos 25 minutos hasta que se dore.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Untamos con la mermelada de fresa la superficie y espolvoreamos el coco rallado homogéneamente hasta cubrirla por completo.
Decoramos haciendo un corazón central con mas arándanos y listo.
...¡¡Venga, coged un trocito que todavía queda...!!
...¡¡¡ y que cumploooo muuuchoooos maaaas!!!
