23 julio 2012

Pipirrana con sardinillas en aceite


Que siii, que ya llegó el calor, que ya se queda con nosotros y que las tardes y las noches son muy calurosas. Esta opción es ideal para una cena ligera y fresca o como primer plato de mediodía.
Yo siempre digo que la pipirrana es un gazpacho sin pasar por la batidora y que el pan lo ponemos para mojar en la vinagreta!!
¡¡Os encantará!!


Ingredientes para 2 personas:
- 2 tomates medianos
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- vinagre
- sal
- Aceite Hojiblanca Selección










Preparación:

Picamos pequeñito toda la verdura y la ponemos en un bol amplio.
¡¡Ojo!! Al ajo hay que quitarle la parte central para que no repita.


Aliñamos con sal al gusto y vinagre generosamente y regamos con el exquisito aceite de oliva Selección Hojiblanca.
Mezclamos muy bien.


Tapamos con papel de film y dejamos reposar en la nevera para que coja todos los sabores y se enfríe adecuadamente al menos 1 hora antes de su consumo.
Emplatamos.

Normalmente la pipirrana original lleva atún en aceite desmenuzadito pero yo en este caso le puse unas sardinillas que le da mucho mas sabor y que también acompañan perfectamente.




7 comentarios:

  1. Que bien entran estas ensaladas , muy rica.Saludos.

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  2. Me encanta la pipirrana y el toque de la sardina, genial, muy apetecible para estos calores, besos

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  3. me lo pido para la cena que me encantan
    Besitos

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  4. Una cenita estupenda, me encantan las sardinillas pero últimamente se me quedan "de pie" en el estómago...me estoy haciendo mayor jejejeje
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  5. Se ve fresquita y apetecible, aunque como sabes yo tendré que hacer mis cambios, o mejor dicho mis exclusiones, porque el Sr. Pepino no me cae muy bien, pero sin él me animo ya mismo, que si te digo la verdad aunque había oido hablar de la pipirrana no sabía que era.

    Bss

    Elena

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  6. Pues me la apunto que en verano las ensaladas son lo mejor y la pipirrana no la he probado nunca.... me gusta la idea de la sardinilla !me encantan!!! Un besote chicas.

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  7. muy bueno y casi que lo prefiero al gazpacho!
    saluditos.

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