"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Corazón de coco y arándanos


Hoy es mi cumpleaños, nada menos que 36 añazos ... y cuantos mas años cumplo mejor me encuentro y mas guapa estoy... ¡¡¡y no tengo abuelaaaa!!! y no me hace falta!!

Pues me he dado el capricho de prepararme esta tarta facilísima y rica que quiero compartir con todos vosotros.


Una tarta que se prepara en un periquete y casi sin manchar nada ... ¿pero bueno, como es posible?

Pues gracias al preparado de Pastelería que nos envió Eco-Salim, tan sólo debemos añadirle los huevos, mezclar bien y al horno... podemos preparar tartas, magdalenas, rosquillas, bizcochos... lo que en ese momento necesitemos con el molde adecuado y luego sólo debemos darle el toque del relleno y el sabor que mas nos guste... y para esto también utilicé otro producto Eco-Salim, los arándanos rojos... y algo mas... mirad, mirad:

Ingredientes:
-Preparado para Pastelería Eco-Salim
-Arándanos deshidratados Eco-Salim
-3 huevos medianos
-Coco rallado
-Mermelada de fresa













Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.
Separamos las yemas de las claras, batimos las primeras hasta conseguir un aspecto pálido y las claras a punto de nieve.


Mezclamos el preparado de repostería con las yemas y las claras, mezclamos enérgicamente hasta conseguir una mezcla homogénea y añadimos los arándanos.


Aceitamos nuestro molde en forma de corazón, vertemos la mezcla y horneamos unos 25 minutos hasta que se dore.


Dejamos enfriar y desmoldamos.
Untamos con la mermelada de fresa la superficie y espolvoreamos el coco rallado homogéneamente hasta cubrirla por completo.


Decoramos haciendo un corazón central con mas arándanos y listo.






...¡¡Venga, coged un trocito que todavía queda...!!


...¡¡¡ y que cumploooo muuuchoooos maaaas!!!
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