"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Tarta de yogurt de fresa con fresas 0%


¿Se puede hacer un postre exquisito, vistoso, dulce y 0%? Ya veis que sí.
La idea me la dio la receta que vi en el blog de Chus "Para estar por casa", como ya sabéis La cajita siempre improvisa y pone su propia creatividad por lo que el resultado final no se parece en nada.

¿Cuántos trozos me puedo comer? uuummm, todos los que quiera!!



Ingredientes:


-4 yogures de fresa 0%
-1 vaso de agua
-250 gr. de fresas
-12 láminas de gelatina
-mermelada de fresa "diet"











Preparación:

Primero ponemos a hidratar las láminas de gelatina en un recipiente con agua fría.
Y mientras ponemos a calentar el agua.
Añadimos la gelatina hinchada, removemos hasta su disolución y reservamos.


Lavamos bien las fresas, les quitamos el tallo y troceamos la mitad, que batiremos junto con los yogures y el agua con la gelatina.
El resto de las fresas las reservaremos para adornar después.


Corregimos de dulzor con edulcorante líquido al gusto.
Engrasamos el molde con aceite, vertemos la mezcla y dejamos cuajar en la nevera al menos 12 horas.


Pasado ese tiempo desmoldamos y procedemos a decorar.


Licuamos un poquito la mermelada de fresa con un chorrito de agua y dándole un poquito de calor, vertemos cuidadosamente sobre la tarta (debe estar fría) y decoramos con las fresas reservadas al gusto.




¿A quién queréis invitar a esta tarta tan rica, fresca y light?




Su textura es como una mousse, no os la perdáis!!

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