Costillas asadas con papas panaderas
¿Tienes invitados en casa, son de buen comer y además de confianza?
Pues esta bandeja repleta de patatitas asadas, con sus pimientitos y un buen costillar es la idea que Fernando, amigo de Lacajita, tuvo en una comida familiar para celebrar su último cumpleaños.
La verdad es que da gusto ir a comer a su casa porque no olvida ni un detalle, cervecitas con su aperitivo, buen vino, los entrantes deliciosos que hace su mujer Angelines como por ejemplo una "empanada de carne y pisto", un buen postre y luego los gin tonics con una buena ginebra como la "Master's"
Desde luego ya estamos esperando a que organice otra comilona, ahí queda eso ;-)
Ingredientes para 6 personas:
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde hermoso
- 1 pimiento rojo hermoso
- 5 patatas medianas
- 5 dientes de ajo
- aceite, sal y pimienta
- 3 carriles de costillas de cerdo
Preparación:
Se corta la patata en panadera, la cebolla y pimientos en juliana, todo se pone en una fuente con un chorrito de aceite, sal y pimienta, y en otra fuente los carriles de costillas con aceite, sal, pimienta y los 5 ajos.
Se mete todo en el horno a 180º.
Cuando se vea que está casi hecho se rocía todo con un chorrito de vino y se mete en el horno hasta que se evapore el vino, esta vez con la carne arriba para dorar.
Y listo para servir.
Gracias de nuevo Fer!! Imprime esta receta Tweet
