Tartaleta de cebolla caramelizada y queso de tetilla con nueces
Podemos adjudicarnos la medalla de ser uno de los países europeos con mas variedad de quesos, mas sabores diferentes y mas orígenes variopintos, todos ellos con gran reconocimiento en el mercado internacional: de vaca, de oveja, de cabra ... ¡hasta de burra lo he comido yo en Zamora!.
... Curado, semi, blando, tierno, cremoso, de docenas de denominaciones de origen y elaborados en todos los rincones de nuestro país.
Este que os presento es uno de mis preferidos, el queso de tetilla, es el mas representativo de la gastronomía gallega, posee denominación de origen y es uno de los mas internacionales ... su forma cónica es la que le da nombre, recordando una "mama" o tetilla, esta forma le viene dada por los embudos en los que se deja cuajar la leche al inicio de su elaboración, sabor suave y textura cremosa lo hace apto para toda la familia y perfecto para elaborar cualquier receta con él ya que combina perfectamente con cualquier sabor que nos imaginemos.
Ingredientes:
- 3 cebollas
- Miel o azúcar
- Queso de tetilla
- Nueces
Preparación:
Caramelizamos la cebolla cortada en aros finos con azúcar o miel, 1 y 1/2 cucharada sopera por cada cebolla, hasta que esté blandita y dorada.
Adaptamos la masa a nuestro molde previamente engrasado y repartimos la cebolla por toda la base.
Cortamos lonchas del queso de tetilla hasta cubrir y adornamos con las nueces troceadas (no picadas)
Horneamos a 180º durante 15-18 minutos.
Otra receta divina y super sencilla que podemos meter entre nuestras favoritas ;-)
Ualaaaaa que cosa más rica, me encanta, me llevo la recetapara hacerla. Besos y feliz finde
ResponderEliminaruna tarta salada extraordinaria, besotes
ResponderEliminarEl queso, la cebolla y las nueces es una de las combinaciones que más me gustan.
ResponderEliminarBss
Elena
Chicas esto es un pecado¡¡¡¡ qué idea tan buena y original, seguro que está de lujo. Me ha gustado mucho y ahora tengo unas ganas tremendas de hacer una¡¡jejeje, para cenar viene de lujo¡¡
ResponderEliminarUn saludo, Manuel.
riquisima y que buena pinta tiene, chicas!! un besote
ResponderEliminarJooo que rico, me encanta la combinacion, es perfecta, me la apunto
ResponderEliminarQue buena pinta que tiene seguro que estaba riquisima
ResponderEliminarQue rica¡¡¡ se ve deliciosa, yo suelo hacerla con cebolla, pero no le pongo queso, me llevo la vuestra con permiso, claro esta
ResponderEliminarbesos
Te ha quedado deliciosa, que rica¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ guardarme un poco besos
ResponderEliminarEstupenda, me encanta ese pastelito.
ResponderEliminarEstoy contigo en que tenemos una variedad ingente de quesos
BEsitos
mandame una porcion como esa....que rica!!
ResponderEliminarme encanta lc ombinacion de sabores, debe estar deliciosa! un besote
Pero chicas a estas horas y este plato, me vais a matar de deseo,jajaja
ResponderEliminarBesitos Ana
Deliciosa chicas, me parece una de las recetas más ricas que habéis publicado en todo el tiempo que lleváis blogueando. Es de mi gusto 100%. Una maravilla !!!
ResponderEliminar