Bizcoqueso con melocotones
Lleva bastante tiempo rondándome por la cabeza, realizar una tarta que sea la mezcla de una deliciosa tarta que hace una de mis tías y un bizcocho, así que, cuando el pasado fin de semana abrí un ojo a las 7 de la mañana me dije ¿por qué no? Y cuando fui a la cocina y abrí un par de armarios, me contesté: Porque te faltan ingredientes.
Pero las ganas de experimentar ya estaban en marcha y decidí cambiar la combinación que había imaginado previamente por la de tarta de queso y bizcocho, así que combiné recetas y estos son los ingredientes que utilicé:
250 gr. De queso fresco batido, ½ vaso de yogur de aceite, 2 vasos de yogur de azúcar, 3 vasos de yogur de harina, ½ sobre de levadura, 4 huevos, medio vaso de Cointreau y 5 melocotones
Mientras se precalentaba el horno a 180º, separé las yemas de las claras (tengo que decir que el segundo huevo se me rompió y me tocó tirar esas claras porque aunque intentaba quitar los restos de yema que habían caído no lo conseguía y al final opté por empezar de nuevo). Cuando ya estaba bien separadas, monté las claras y las dejé aparte. Mientras tanto añadí el azúcar y la crema de queso a las yemas y removí bien con una cuchara, luego le incorporé el Cointreau y por último el aceite. Cuando ya está todo bien mezclado se incorpora el harina mezclado con la levadura y se bate bien. Por último incorporé las claras con mucho cuidado, ayudada por una espátula.
En un molde engrasado, puse la mezcla y la decoré con los melocotones que había escalfado y pelado y separado por mitades, previamente.
Todo listo y al horno 45’, luego la saqué y cuando estuvo fría la desmoldé y la pinté con un poco de mermelada de melocotón.
Bon Appétit
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Mientras se precalentaba el horno a 180º, separé las yemas de las claras (tengo que decir que el segundo huevo se me rompió y me tocó tirar esas claras porque aunque intentaba quitar los restos de yema que habían caído no lo conseguía y al final opté por empezar de nuevo). Cuando ya estaba bien separadas, monté las claras y las dejé aparte. Mientras tanto añadí el azúcar y la crema de queso a las yemas y removí bien con una cuchara, luego le incorporé el Cointreau y por último el aceite. Cuando ya está todo bien mezclado se incorpora el harina mezclado con la levadura y se bate bien. Por último incorporé las claras con mucho cuidado, ayudada por una espátula.
En un molde engrasado, puse la mezcla y la decoré con los melocotones que había escalfado y pelado y separado por mitades, previamente.
Todo listo y al horno 45’, luego la saqué y cuando estuvo fría la desmoldé y la pinté con un poco de mermelada de melocotón.
Bon Appétit

A este postre no le falta nada de nada!! tiene bizcocho, tarta, y frutas, vamos que esta genial. Estos postres que son fruto de nuestra imaginacion siempre sorprendern. Besotes
ResponderEliminareso es improvisar y lo demás tonterías, te ha quedado genial ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Qué suerte que te faltaron ingredientes, así la receta fue más creativa. Me encanta tu torta!
ResponderEliminarCariños,
Pues otra vez te levantas a las 7 e improvisa otra receta rica como esta.
ResponderEliminarUn abrazo
Melocotones, queso y el toque de Cointreau.
ResponderEliminar¡Sublime!
Nieves
Hlitas.
ResponderEliminarGuauuu!! que cosa mas rica!!!
Un besito
Que rico... vaya bizcochito que lujo ese mordisquito con el melocotón.
ResponderEliminarBss
Riquisimoo uhmmm . un beso.
ResponderEliminarque de cositas me he perdido.la tartita riquisimma
ResponderEliminarQué manitas tienes. A mi no se me ocurren estas recetas...para esto hay que valer como tú.
ResponderEliminarSalu2, Carmen
Muchas gracias por vuestro apoyo.
ResponderEliminarUn beso.
Que curiosa es la receta de este bizcochito tan rico.
ResponderEliminarMe la apunto.
Un saludo
Y esto es improvisado??? Pues te ha quedado de muerte, mira que me gusta!!!
ResponderEliminarBesos
Y de postre, despues del buey un trocito de tarta, que pinta más buena tiene!
ResponderEliminarCon melocotón bien rica.
ResponderEliminarUn saludito
Muchas gracias por particpiar en mi concurso, un gusto conocer vuestro blog al que me hago seguidora.
ResponderEliminarBesos
¡¡Pero qué riquísimo!!!! Me encanta, tenía que estar de vicio. Y lo bonitos que quedan este tipo de preparaciones, una cucada.
ResponderEliminarBesos.
Estupendo bizcocho o tarta, como quieras, pero tiene que estar riquísimo.
ResponderEliminarBesitos
menuda pinta más buena, con melocotones de temporada... jjj, a mí siempre me pasa que me entran ansias de cocinar una receta x y la tengo que cambiar porque siempre me falta algo en los armarios ;)
ResponderEliminarHola chicas!! Que blog más guapo teneis, lleno de cosas ricas y variadas. Esta tarta debe ser una delicia, con todos esos ingredientes no podia fallar. Estupendo. Besos.
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