04 julio 2011

Bizcoqueso con melocotones


 Lleva bastante tiempo rondándome por la cabeza, realizar una tarta que sea la mezcla de una deliciosa tarta que hace una de mis tías y un bizcocho, así que, cuando el pasado fin de semana abrí un ojo a las 7 de la mañana me dije ¿por qué no? Y cuando fui a la cocina y abrí un par de armarios, me contesté: Porque te faltan ingredientes. 

Pero las ganas de experimentar ya estaban en marcha y decidí cambiar la combinación que había imaginado previamente por la de tarta de queso y bizcocho, así que combiné recetas y estos son los ingredientes que utilicé:


250 gr. De queso fresco batido, ½ vaso de yogur de aceite, 2 vasos de yogur de azúcar, 3 vasos de yogur de harina, ½ sobre de levadura, 4 huevos, medio vaso de Cointreau y 5 melocotones

 Mientras se precalentaba el horno a 180º, separé las yemas de las claras (tengo que decir que el segundo huevo se me rompió y me tocó tirar esas claras porque aunque intentaba quitar los restos de yema que habían caído no lo conseguía y al final opté por empezar de nuevo). Cuando ya estaba bien separadas, monté las claras y las dejé aparte. Mientras tanto añadí el azúcar y la crema de queso a las yemas y removí bien con una cuchara, luego le incorporé el Cointreau y por último el aceite. Cuando ya está todo bien mezclado se incorpora el harina mezclado con la levadura y se bate bien. Por último incorporé las claras con mucho cuidado, ayudada por una espátula.




 En un molde engrasado, puse la mezcla y la decoré con los melocotones que había escalfado y pelado y separado por mitades, previamente.



Todo listo y al horno 45’, luego la saqué y cuando estuvo fría la desmoldé y la pinté con un poco de mermelada de melocotón.

Bon Appétit

20 comentarios:

  1. A este postre no le falta nada de nada!! tiene bizcocho, tarta, y frutas, vamos que esta genial. Estos postres que son fruto de nuestra imaginacion siempre sorprendern. Besotes

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  2. eso es improvisar y lo demás tonterías, te ha quedado genial ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  3. Qué suerte que te faltaron ingredientes, así la receta fue más creativa. Me encanta tu torta!
    Cariños,

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  4. Pues otra vez te levantas a las 7 e improvisa otra receta rica como esta.
    Un abrazo

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  5. Melocotones, queso y el toque de Cointreau.
    ¡Sublime!
    Nieves

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  6. Hlitas.

    Guauuu!! que cosa mas rica!!!

    Un besito

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  7. Que rico... vaya bizcochito que lujo ese mordisquito con el melocotón.
    Bss

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  8. Riquisimoo uhmmm . un beso.

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  9. que de cositas me he perdido.la tartita riquisimma

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  10. Qué manitas tienes. A mi no se me ocurren estas recetas...para esto hay que valer como tú.

    Salu2, Carmen

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  11. Muchas gracias por vuestro apoyo.

    Un beso.

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  12. Que curiosa es la receta de este bizcochito tan rico.
    Me la apunto.

    Un saludo

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  13. Y esto es improvisado??? Pues te ha quedado de muerte, mira que me gusta!!!
    Besos

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  14. Y de postre, despues del buey un trocito de tarta, que pinta más buena tiene!

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  15. Con melocotón bien rica.
    Un saludito

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  16. Muchas gracias por particpiar en mi concurso, un gusto conocer vuestro blog al que me hago seguidora.

    Besos

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  17. ¡¡Pero qué riquísimo!!!! Me encanta, tenía que estar de vicio. Y lo bonitos que quedan este tipo de preparaciones, una cucada.
    Besos.

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  18. Estupendo bizcocho o tarta, como quieras, pero tiene que estar riquísimo.
    Besitos

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  19. menuda pinta más buena, con melocotones de temporada... jjj, a mí siempre me pasa que me entran ansias de cocinar una receta x y la tengo que cambiar porque siempre me falta algo en los armarios ;)

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  20. Hola chicas!! Que blog más guapo teneis, lleno de cosas ricas y variadas. Esta tarta debe ser una delicia, con todos esos ingredientes no podia fallar. Estupendo. Besos.

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