20 julio 2011

Flores mallorquinas


Ya no recordaba el sabor de la sobrasada.
Recuerdo los bocatas que merendaba después de alguna actividad extra escolar cuando era pequeña, abría el papel de aluminio y salia ese olor característico de la sobrasada, uuumm, que rico, que recuerdos.

No se me había ocurrido nunca cocinar con este producto mallorquín ni tampoco lo tengo nunca en casa, pero el otro día en una gran superficie había un stand de productos de esta isla tan bonita y me acerqué sin intención de comprar nada, sólo por cotillear.


Enseguida se me acercó una chica que llevaba unos biscotes untados con una marca de sobrasada que estaba de promoción y no me preguntéis porqué, pero la probé.

La verdad es que no suelo probar nada cuando voy a la compra, excepto si es algún producto que está dentro de mi lista, que normalmente no es así.
Y me ví en la caja pagando una tarrina de sobrasada mallorquina.

Enseguida pensé, madre mía y ahora que hago yo con esto? - pues para los bocatas de Ines para el recreo del insti, pero si ya se ha acabado... mmmmm, pensé, tendré que inventar algo para La cajita...

Y aquí está el resultado.
Ingredientes:
-3 hojas de masa philo
-1 tarrina de sobrasada
-1 tarrina de queso de untar
-nueces
-un molde de muffins
Preparación:
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
Cogemos 3 hojas de masa philo y con ayuda de un molde o algo redondo que tengais por casa recortamos círculos de tamaño mediano y los adaptamos a los moldes de manera que queden los bordes como una puntilla o volante.


Derretimos un poquito de mantequilla al microondas y pintamos las flores por el interior y los bordes.
Horneamos hasta que se doren, vigilamos, no serán mas de 7 minutos.


Mientras preparamos el relleno.
Elegimos 12 medias nueces, las que veamos mas enteras y las reservamos que serán para adornar luego.
Troceamos el resto de las nueces suavemente con un cuchillo sin que se rompan demasiado, trocitos pequeños, no picadillo.


Las echamos en un bol y le vamos añadiendo queso y sobrasada poco a poco.
Podemos calentarlo un poquito al microondas para su mejor manejo.
Mezclaremos todo el contenido de las tarrinas.


Ya están doraditas las flores y completamente rígidas y crujientes listas para su relleno.


Rellenamos con nuestra mezcla un dispensador de salsas de boquilla gruesa, para que atraviesen las nueces sin problema, y con mimo vamos rellenando las florecitas.


Coronamos con la media nuez que habíamos apartado y listo.




¿Os apetece una cervecita?







25 comentarios:

  1. Mi tia, que viviá en Mallorca, cada vez que venía a Madrid venía cargada con sobrasadas. ¡Menudos bocatas que nos metiamos de pequeñas!. bueno, y de mayores bocatas no, pero montaditos, je, je.. Me llevo una flor para el aperitivo de mañana. Bss (Elena)

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  2. Cómo me gusta la sobrasada y la de siglos que hace que no la como...
    Qué ideas tan buenas tenéis chicas!!

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  3. Menos mal que por aquí venden sobrasada Mallorquina por muchas tiendas que si no....

    Me ha encantado vuestra receta! :-)
    Que rica!!! Hummmm
    Mil besitosss

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  4. Pero que bonitas han quedado!!! Me encanta la idea! Besitos

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  5. Pues ha sido una idea estupenda la de hacer las florecitas, quedan muy chulas.

    Besos

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  6. Pues gracias a la chica que te vendió la sobrasada, porque así hemos podido disfrutar de esta fantástica receta, me ha encantado la presentación y los ingredientes. Un beso y suerte en el concurso.

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  7. Tengo una masa filo en la nevera esperando a ser utilizada y mira qué bien, me encanta la sobrasada, la voy a hacer este finde de aperitivo!! un besito

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  8. Holitas.

    Chicas me ha encantado esta receta. Además tiene muy buena presentación, podría servir también para quienes se dedican a preparar buffetes en bodas, comuniones y demás eventos. Además se ve riquísima!.

    Un besito

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  9. Qué rico aperitivo, la presentación ideal para quedar como una reina, me apunto la idea de las nueces ... A mi me encanta usar la sobrasada en sanwich calientes y en unas empanadillitas con miel que seguro que has visto por ahi y que quedan también deliciosas si tienes invitados. Un besote.

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  10. Madre mía, yo también hace un montón que no como sobrasada...y me encanta!! así que estas flores me las apunto corriendo!!jiji...
    Os han quedado de 10 chicas!!
    Besotes. Helena

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  11. Se ven muy bonitas esas flores. Yo si que uso la sobreasada de vez en cuando. Heca poco preparé una empanadita
    Besitos

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  12. Uy! madre que rico! y eso que a mi la sobrasada a palo seco me sabe muy fuerte, pero con ese queso o con miel me encanta.

    Que chulas!

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  13. Tiene muy buena pinta. a mi la sobrasada sola me deja una sensación muy grasa, pero así seguro que lo suaviza un montón.
    Besos.

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  14. Que flores tan bonitas, yo quiero probar una!

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  15. yo la he probado alguna vez,pero si es bien cierto que por aqui no se come demasiado

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  16. Me encanta la flor aunque yo la rellenaré con otra cosa, la sobrasada no es mi fuerte.
    Un besazo.
    Alicia.

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  17. Por aquí si que las venden..jejjeje.
    Estupendas estas flores mallorquinas ¿cuántas me puedo comer?ummmmm

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  18. Me encanta la sobrasada también, y le has dado un uso magnífico. Besitos!

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  19. Qué receta tan imaginativa y bien explicada, no hay excusa para no hacerla. Un besote

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  20. Menudo vicio, guapa... ¡qué ricas!.
    Yo no era muy de sobrasada, hasta que probé una casera en Murcia... y después una vecina nos trajo sobrasada de Mallorca, y aquello ya era un lujo.
    Con pasta filo tiene que estar riquísima.
    Besotes.

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  21. hola wapas mil perdones por tardar tanto en pasar por aquí (cosas que pasan) veo que no perdeis el tiempo unas ideas muy buenas.
    bexinos

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  22. Para la primavera,
    ofreceros yo quisiera
    flores de mi jardinera.

    ¡¡Qué idea!! ¡¡Qué tentación!!
    Las presentaré en la primera ocasión.

    Margaritas para las dos.

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  23. Espectaculares os han quedado estas tulipas de sobrasada, os las copio sin dudarlo! con nocturnidad y alevosía, jejeje un saludo wapas!

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  24. Bueno, ya os dije lo que me parecían estas florecitas por correo, verdad? Fantásticas!! A mi me gusta la sobrasada y me parece una idea buenísima para una cenita en la terraza.
    Muchiiiiisimas gracias por participar!
    Un besote.

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  25. Vaya una idea más buena para hacer unas impresionantes tulipas!!! Gracias. Un beso.

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