03 julio 2011

Buey de mar a la crema de pimientos


Como ya os dije en el post "Buey de mar gratinado" nos encanta este "bicho" con pinzas.

En esta ocasión la receta de buey de mar a la crema de pimientos es fresquita, lo he preparado para comer en frío ya que estamos con estos calores.

El despiece lo podeis consultar clikando aquí y simplemente para el relleno, batimos medio bote de pimientos del piquillo con un chorrito de nata y unas gotitas de brandy, lo mezclamos con un tenedor con la carne del caparazón y rellenamos.
Adornamos con unas rodajas finitas de pepinillo en vinagre y presentamos sobre una cama de lechuga cortada muy fina y unas rodajitas de aceitunas verdes sin hueso.

¡¡Plato listo en un periquete!!

13 comentarios:

  1. A mi me encanta el marisco, es mi debilidad, y este plato se ve bien rico, y viene estupendo para estos calores. Te cojo la receta. Un besazo.

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  2. Uyyyyy que rico !!!!!! me ha gustado la recetica ehhhh jiji. besotes

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  3. ¡Qué rico y qué fácil, chicas! Pero qué es el "buey de mar", una langosta? Por acá no lo venden bajo ese nombre, debe ser un marisco que se consigue por el Mar del Norte... Cuánta variedad de bichitos de mar que tienen por ahí... y seguro accesibles en lo económico! ¡Qué sana envidia! Les mando un beso grande y que tengan un feliz domingo.

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  4. Nunca he probado el buey pero tiene una pinta estupenda!! Seguro q está super rico!Bss

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  5. ¡Qué delicia!. Me vuelve loca el buey de mar (aunque yo le pasaría las rodajitas de pepinillo a mi marido, jajaja!. Y me encanta cómo habéis preparado el relleno.
    Besotes,guapas.

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  6. Cada dia estoy mas sorprendido,no me extraña que tengáis tantos seguidores en tan poco tiempo,con estas recetas tan estupendas,también presentadas y elaboradas,muy rico todo

    Besos

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  7. Pero este es un plato de LUJO! Qué bien se ve!
    Felicitaciones!.
    Nieves, muy buena idea lo de la marinada de los zucchini para pollo también, gracias.
    Un beso,

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  8. ¡¡¡¡¡Pero qué rico!!!! lujazo.
    Besos.

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  9. Muy rica receta, la salsa de pimientos queda genial.
    Besitos

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  10. Tengo un buey en el congelador, así que probaré esta receta (Elena)

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  11. Es un plato de lujo, riquisimo y muy elegante! quiero un poco... Besos

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  12. Hola Nieves y Elena! Gracias por participar en el sorteo y mucha suerte!

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