Picos variados de Lacajita
Regañás, picos, chispitas, trencinas, bolitas, montifinos...
Son muchos los nombres que podemos darles a este tipo de panecillos secos que encontramos en bolsas en el súper, cada vez mas variedades y mas sabores, ajo, queso, cebolla ...
Los podemos comer sólos o para untar en patés, salsas ...
Ya os presentamos los "panecillos variados de Lacajita" donde Elena se lucía con la masa de pan y ponía su toque original con sus tres sabores.
Ahora Lacajita quiere enseñaros como preparamos nuestros "picos" caseros para cuando tenemos merendola o cuando nos apetece, sólos con una cervecita están de miedo.
Tomad nota:
Yo los preparo con masa hojaldre, pero podéis haced vosotros vuestra propia masa de pan.
Hemos preparado 4 variedades:
-Regañás de cebolla:Con cebolla frita seca (preparado en bolsas, yo la compro en Ikea)
-Bolitas margarita:
Orégano y queso parmesano rallado
-Picos de cominos:
Cominos enteros
-Chispitas de pipas picantitas:
Pipas peladas, ajo molido y pimienta negra molida
Como siempre lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º y preparar la masa, enharinando bien la mesa y amasando hasta conseguir una lámina muy, muy fina, que cortaremos en 4 trozos iguales para preparar las 4 variedades de picos.
Regañás de cebolla:
Repartimos la cebolla frita seca por toda la superficie y aplastamos con el rodillo para que se fije a la masa.
Doblamos por la mitad y volvemos a amasar para aplanarlo bien, cortamos en rectángulos y sellamos los lados cortos con un tenedor.
Estos ya están listos, reservamos hasta hornear.
Picos de comino:
Espolvoreamos cominos en grano por la superficie y sellamos con el rodillo.
Hacemos una bola con la masa y vamos pellizcando trocitos y formando los picos con las manos.
Listos para hornear, reservamos.
Chispitas de pipas picantitas:
Espolvoreamos el ajo en polvo, la pimienta molida y las pipas y sellamos con el rodillo.
Igual que con la anterior hacemos una bola y pellizcamos trocitos pequeños que amasamos formando bolitas y que después aplanamos con los dedos y hacemos rodar los bordes para alisar, formando "ruedas" que reservaremos hasta hornear.
Bolitas margarita:
Extendemos el parmesano rallado por la superficie y el oregano y amasamos formando una bola.
Tomamos pequeñas porciones que damos forma de bolitas pequeñas.
Una vez tengo las cuatro variedades... colocamos en la bandeja de horno cubierta con papel vegetal y horneamos hasta que veamos que se doran.
¡¡OJO!! Las primeras serán las regañás que son mas finas y las sacaremos antes.
Y listas para emplatar.
Para disfrutar solos o acompañados!!
¡Esa cerveza fresquita!, porqué los picos no necesitan más. Bss (Elena)
ResponderEliminarQué curioso, creí que eran masa de pan.
ResponderEliminarSon super sencilos.
Tomo nota
:)
qué ricos!!! y qué gran variedad!! me encantan ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conalaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Muy ricos, yo reconozco que mis preferidos son los de pan pero el hojaldre también es una masa que me encanta.
ResponderEliminarBuen día!!
uhmm yo pongo la cervecita bien fresquita jejeje¡¡ me encanta la idea de poner esos sabores nunca se me habian ocurrido, el de pipas me llama la atención a si que probare.
ResponderEliminarbesotes
Estupendas propuesta, y además rápidas al no hacerse con la masa de pan, me parece sensacional para sorprender a nuestro invitados. Un beso.
ResponderEliminarHalaaaa...esto esta estupendo para los picoteos ...el buey de mar con esa salsita ....me lo apunto ...bsssMARIMI
ResponderEliminarQué graciosos, me han gustado mucho todas las variedades!! me los apunto!! un besote
ResponderEliminarQue buena idea, además teng la cebolla que compre en Ikea y la uso poquisimo.
ResponderEliminarUn beso
Que buena pinta tienes esos picos con la cebollita.
ResponderEliminarEspero os haya servido mi correo, si no es así comunicarmelo.
Encantada estoy de que os quedeis conmigo.
Besos. Lola
Que original para picotear, y parece muy sencillo de hacer
ResponderEliminarMuy bien para picotear!! Senzillo y buenísimo. Gracias por vuestra visita a mi bloc. Me quedo por aquí para no perderme nada!! Besos
ResponderEliminarQue ricos !!!!!! estas cositas se comen sin sentir ...... y estan tan wenas!!!!!!!!!
ResponderEliminarMmmm que ricos, me encantan.
ResponderEliminarGracias por los comentarios en mi blog ;)
que picos ¡¡¡¡¡¡ pues si con cerveza no pero con una cocaloca me conforma, tienn que estr mu buenos y par picotear geniales.
ResponderEliminarbesossssssssssssssss
Qué buenos, y teniendo hojaldre en casa no se tarda nada. Me apunto a la cerveza!
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