"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

94º edición semanal del podcast de La cajita



- Madres e hijas, hijas y madres… - Abuelas e hijas, nietas y abuelas… 
- La cocina generación tras generación se va transformando… 
- ¿Qué hay de cierto en la frase: nadie hace las croquetas como mi madre?
- Pues mucho, todos tenemos algún caso en nuestra familia en el que alguien usa esa frase.
- Y sobre todo con la mujer o novia jajaja… 
- Y que mal sienta eh? 
- Sienta mal cuando es verdad y cuando es mentira y sobre todo cuando se dice en una comida delante de ambas…


- En mi caso tengo que decir que mi madre las hace extraordinarias y que yo reconozco que no las he comido igual. 
- Yo en mi caso a mi madre no la he visto hacer croquetas en la vida, pero las de mi abuela eran inigualables… 
- Yo “casi” igualo a las de mi madre pero con las de mi suegro no puedo. 

- Y yo tengo que decir que para cinco o seis veces que las he hecho en mi vida me salen bastante bien. - Como decíamos al principio las recetas se van transformando por el boca a boca … 

- O por apuntarlas rápido en una servilleta o un trozo de papel porque has pillado a tu madre o abuela cocinando y te dice, haciendo memoria, lo que se acuerda en ese momento… 

- Y que luego cuando te pones a preparar algo te faltan pasos, ingredientes y el resultado lógicamente no es el mismo. 

- Pues eso a nuestros hijos y nietos no les va a pasar. 
- Porque existe Lacajita, de donde ellos ahora y en el futuro podrán coger nuestras recetas, seguir minuciosamente su paso a paso y no olvidar ningún ingrediente. 
- Y que les salga un plato tan rico o más que los nuestros, porque luego cada uno siempre pone su toque personal. 
- Un legado importantísimo que no todo el mundo tiene la suerte de tener…



- Y poder escuchar nuestras voces para siempre...

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Comentarios

  1. Un legado maravilloso!! Vuestras recetas a viva voz!! Enhorabuena por la idea!!

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