17 marzo 2013

Empanada de carne y pisto


Esta exquisitez que veis en esta imagen es protagonista de todas las reuniones, merendolas o picoteos que organiza Angelines en su casa, ella es una fiel seguidora de Lacajita, desde los comienzos, ya que coincide que trabajamos juntas y ha probado también muchisimas de nuestras recetas.
Tímidamente desde su facebook se va animando a poner las fotos de las cositas que prepara pero aún no se anima a tener un blog... dice que es mucho trabajo ¿a que no? jajaaaa...
Pues bien, como nosotras si tenemos uno y lo brindamos a cualquiera que quiera enviarnos sus ricos platos aquí va este clásico que nunca pasa de moda y que siempre es todo un éxito cuando tenemos invitados.



Ingredientes:
- 2 masa de hojaldre
- 1 huevo
- pepitas de sésamo
- Medio kilo de carne picada mixta (mitad ternera y mitad cerdo)
- Pisto (yo lo hago con puerro, calabacín, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo y tomate tributado natural en bote)

Preparación:

Freímos la carne y la mezclamos con el pisto.


Estiramos un poquito las masas con un rodillo, colocamos la base en una fuente de horno y repartimos el relleno.


Tapamos con la otra masa, sellamos los bordes y pintamos con huevo batido.
Esparcimos las semillas de sésamo y decoramos como nos guste.


Horneamos a 180º hasta que esté bien doradita.
Como esta dedicada a su hija Nines ;-)




8 comentarios:

  1. yo sólo he hecho una empanada en toda mi vida, (además de estar siempre empanada jaja) y no sé porqué no preparo más porque realmente esta bien rica

    gracias por compartir

    ResponderEliminar
  2. Bien rica que es, porque tanto Nieves como yo la hemos podido probar.
    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  3. Muchas gracias chicas por publicarla besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A ti por enviarla y por dejarnos probarla!!
      Y no te cortes en prepararla siempre que nos invites a tu casa ;-)
      Besos
      Nieves y Elena

      Eliminar
  4. Pues felicita a Angelines porque con ese relleno es un triunfo seguro
    Besitos

    ResponderEliminar
  5. La verdad que tiene muy buena pinta y no es difícil de hacer y tengo dos laminas de hojaldre justo en mi nevera, ¡ así que lo mismo pruebo a hacerla mañana!

    ResponderEliminar
  6. Qué rica esa empanada¡¡ a éstas horas me sentaría fenomenal un buen trocito con una cervecita fresquita.
    Un saludo¡¡

    ResponderEliminar
  7. Pues la verdad que vuestra amiga, con esta rica empanada que ha hecho nos ha dejado con ganas de seguir viendo mas receticas asi que haber si se anima a lo del blog, muchas gracias a vosotras por publicarla, asi la hemos podido ver. Un abrazo muy grande amigas

    ResponderEliminar

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!