Empanada de carne y pisto

Esta exquisitez que veis en esta imagen es protagonista de todas las reuniones, merendolas o picoteos que organiza Angelines en su casa, ella es una fiel seguidora de Lacajita, desde los comienzos, ya que coincide que trabajamos juntas y ha probado también muchisimas de nuestras recetas.

Tímidamente desde su facebook se va animando a poner las fotos de las cositas que prepara pero aún no se anima a tener un blog... dice que es mucho trabajo ¿a que no? jajaaaa...

Pues bien, como nosotras si tenemos uno y lo brindamos a cualquiera que quiera enviarnos sus ricos platos aquí va este clásico que nunca pasa de moda y que siempre es todo un éxito cuando tenemos invitados.

Ingredientes:
- 2 masa de hojaldre

- 1 huevo

- pepitas de sésamo
- Medio kilo de carne picada mixta (mitad ternera y mitad cerdo)

- Pisto (yo lo hago con puerro, calabacín, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo y tomate tributado natural en bote)

Preparación:

Freímos la carne y la mezclamos con el pisto.

Estiramos un poquito las masas con un rodillo, colocamos la base en una fuente de horno y repartimos el relleno.

Tapamos con la otra masa, sellamos los bordes y pintamos con huevo batido.

Esparcimos las semillas de sésamo y decoramos como nos guste.

Horneamos a 180º hasta que esté bien doradita.

Como esta dedicada a su hija Nines ;-)

Imprime esta receta Tweet