"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Empanada de carne y pisto


Esta exquisitez que veis en esta imagen es protagonista de todas las reuniones, merendolas o picoteos que organiza Angelines en su casa, ella es una fiel seguidora de Lacajita, desde los comienzos, ya que coincide que trabajamos juntas y ha probado también muchisimas de nuestras recetas.
Tímidamente desde su facebook se va animando a poner las fotos de las cositas que prepara pero aún no se anima a tener un blog... dice que es mucho trabajo ¿a que no? jajaaaa...
Pues bien, como nosotras si tenemos uno y lo brindamos a cualquiera que quiera enviarnos sus ricos platos aquí va este clásico que nunca pasa de moda y que siempre es todo un éxito cuando tenemos invitados.



Ingredientes:
- 2 masa de hojaldre
- 1 huevo
- pepitas de sésamo
- Medio kilo de carne picada mixta (mitad ternera y mitad cerdo)
- Pisto (yo lo hago con puerro, calabacín, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo y tomate tributado natural en bote)

Preparación:

Freímos la carne y la mezclamos con el pisto.


Estiramos un poquito las masas con un rodillo, colocamos la base en una fuente de horno y repartimos el relleno.


Tapamos con la otra masa, sellamos los bordes y pintamos con huevo batido.
Esparcimos las semillas de sésamo y decoramos como nos guste.


Horneamos a 180º hasta que esté bien doradita.
Como esta dedicada a su hija Nines ;-)



Imprime esta receta